Chân gà ngâm chua ngọt là món ngâm chua ngon có thể nói là đặc sản trong những ngày lạnh, hương vị thơm của sả, hành kết hợp với vị cay nồng của ớt sẽ khiến bạn vừa ăn vừa suýt xoa.

Trong những món ăn vặt hiện nay thì ngoài khoai lang lắc, ốc hút thì không thể bỏ qua món chân gà chua ngọt, với những nguyên liệu đơn giản, bạn hoàn toàn có thể tự làm món ăn này tại nhà mà không gặp khó khăn gì.

Nếu bạn đang muốn tìm một món ăn rẻ, có cách chế biến đơn giản để cả nhà cùng nhâm nhi vào mỗi dịp rảnh rỗi thì đừng bỏ qua cách làm chân gà chua ngọt mà Bếp sắp giới thiệu sau đây nhé.

Cách làm chân gà ngâm sả ớt chua ngọt

Chuẩn bị nguyên liệu

  • 500g chân gà
  • 60g hành tím
  • 2 củ tỏi
  • 5 trái ớt, có thể nhiều hơn tuỳ sơ thích ăn cay
  • 3 cây sả
  • 200ml giấm
  • 200g đường
  • 30g muối
Chuẩn bị nguyên liệu
Chuẩn bị nguyên liệu

Khá đơn giản phải không nào, các nguyên liệu gia vị thì bạn có thể tìm ở bất cứ đâu rồi, rất dễ. Tuy nhiên với chân gà thì bạn phải tìm ở chỗ tuy tín, chọn chân gà tươi ngon để tránh mua phải thực phẩm bẩn nhé.

Chế biến chân gà chua ngọt

Bước 1: Chân gà sau khi mua về bạn làm thật sạch, bỏ hết móng đi sau đó rửa sạch trong nước muối loãng, rửa xong thì dùng nước sạch rửa lại một lần nữa.

Tiếp theo bạn cho chân và vào nồi, đổ thêm nước, thêm vào lát sả vào và tiến hành luộc tầm 5 phút. Sau đó bạn vớt chân gà ra và thả ngay vào nước đá để cho chân gà giòn, khi chân gà lạnh thì bạn chặt thành khúc vừa ăn, thường thì chặt làm đôi là được rồi.

Sơ chế chân gà
Sơ chế chân gà

Bước 2: Sả bạn bóc vỏ sau đó đập dập, một phần bạn cắt khúc ngắnm phần còn lại bạn thái lát mỏng. Các nguyên liệu khác như tỏi, hành bạn lột vỏ rồi thái lát, ớt bạn bỏ cuống và thái lát luôn.

Hữu ích dành cho bạn  Cá mú hấp xì dầu ngon đúng kiểu nhà hàng

Bước 3: Bây giờ bạn tiến hành chế biến nước chua ngọt để ngâm chân gà, công đoạn cũng rất đơn giản bạn hoà tan hỗn hợp bao gồm giấm, đường và muối, cho lên nồi đun sôi và để nguội.

Bước 4: Bạn chuẩn bị nồi thuỷ tinh hoặc hũ thuỷ tinh, hũ nhựa sau đó cho các nguyên liệu như sả, hành ớt thái lát vào trong, cho chân gà vào chung và rót phần nước chua ngọt đã chuẩn bị vào cho ngập chân gà. Đậy nắp và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 2 ngày là được.

Ngâm chân gà khoảng 2 ngày
Ngâm chân gà khoảng 2 ngày

Bây giờ bạn có thể lấy hũ chân gà ra và thưởng thức được rồi, món chân gà chua ngọt này phải ăn với nhiều người, cùng nhâm nhi tám chuyện, xuýt xoa thì mới ngon.

Chân gà chua ngọt

Chân gà ngâm chua ngọt là món ăn vặt có thể nói là đặc sản trong những ngày lạnh, hương vị thơm của sả, hành kết hợp với vị cay nồng của ớt sẽ khiến bạn vừa ăn vừa suýt xoa.
In Pin
Thể Loại: Ăn vặt
Ẩm Thực: Việt Nam
Từ khóa: Chân gà, Chua ngọt
Chế biến: 10 mins
Nấu: 30 mins
Tổng thời gian: 40 mins
Phục vụ: 4 người
Calories: 300kcal
Cost: 80.000 VNĐ

Nguyên liệu
 

  • 500 g chân gà
  • 60 g hành tím
  • 2 củ tỏi
  • 5 trái ớt (có thể nhiều hơn tuỳ sơ thích ăn cay)
  • 3 cây sả
  • 200 ml giấm
  • 200 g đường
  • 30 g muối

Cách làm

  • Bước 1: Chân gà sau khi mua về bạn làm thật sạch, bỏ hết móng đi sau đó rửa sạch trong nước muối loãng, rửa xong thì dùng nước sạch rửa lại một lần nữa.
  • Tiếp theo bạn cho chân và vào nồi, đổ thêm nước, thêm vào lát sả vào và tiến hành luộc tầm 5 phút. Sau đó bạn vớt chân gà ra và thả ngay vào nước đá để cho chân gà giòn, khi chân gà lạnh thì bạn chặt thành khúc vừa ăn, thường thì chặt làm đôi là được rồi.
  • Bước 2: Sả bạn bóc vỏ sau đó đập dập, một phần bạn cắt khúc ngắnm phần còn lại bạn thái lát mỏng. Các nguyên liệu khác như tỏi, hành bạn lột vỏ rồi thái lát, ớt bạn bỏ cuống và thái lát luôn.
  • Bước 3: Bây giờ bạn tiến hành chế biến nước chua ngọt để ngâm chân gà, công đoạn cũng rất đơn giản bạn hoà tan hỗn hợp bao gồm giấm, đường và muối, cho lên nồi đun sôi và để nguội.
  • Bước 4: Bạn chuẩn bị nồi thuỷ tinh hoặc hũ thuỷ tinh, hũ nhựa sau đó cho các nguyên liệu như sả, hành ớt thái lát vào trong, cho chân gà vào chung và rót phần nước chua ngọt đã chuẩn bị vào cho ngập chân gà. Đậy nắp và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 2 ngày là được.
  • Bây giờ bạn có thể lấy hũ chân gà ra và thưởng thức được rồi, món chân gà chua ngọt này phải ăn với nhiều người, cùng nhâm nhi tám chuyện, xuýt xoa thì mới ngon.

Video hướng dẫn

Ghi chú

món chân gà chua ngọt này phải ăn với nhiều người, cùng nhâm nhi tám chuyện, xuýt xoa thì mới ngon.

Dinh dưỡng

Serving: 1serving | Calories: 300kcal | Carbohydrates: 81g | Protein: 34g | Fat: 11g
Hữu ích dành cho bạn  Cách làm tai heo ngâm chua ngọt ngon giòn khó quên

Đừng quên tham khảo thêm cách làm nước chấm chân gà sả tắc hay chân gà sốt Thái cực ngon mà Bếp đã chia sẻ nhé. Chúc bạn ngon miệng.

Shopping Cart
Scroll to Top