Các món chiên là các món ăn được chế biến bằng cách nấu chín thực phẩm trong dầu ăn hoặc các chất béo khác.

Tuy có nhiều chất béo dễ gây ngán và đôi khi là không tốt cho sức khỏe, Nhưng các món chiên như: món chiên xù với lớp vỏ giòn rụm đẹp mắt, hay món chiên sốt với phần vỏ giòn dai được rim nước sốt đậm đà. Vẫn luôn là món ăn khoái khẩu của nhiều người, lấy được long của biết bao thực khách.

Tông hợp 21 các món chiên ngon

Thoải mái ăn đồ dầu mỡ không sợ độc hại với mẹo chiên rán đơn giản

Nếu bạn đang không biết nấu món gì cho gia đình hay các bữa tiệc. Thì hãy thử ngày top 40 cách nấu các món chiên dưới đây

Với cẩm nang công thức này, công việc bếp núc của bạn sẽ trở nên cực kỳ đơn giản, tiện lợi và nhanh chóng hơn rất nhiều. Đặc biệt, những bữa ăn hay đại tiệc luôn đa dạng và hấp dẫn với mọi người, cả người lớn và trẻ em đều yêu thích.

Tất cả
kèm cơm (6)
Món chiên (9)
Món chính (9)
Món khai vị (2)
Món nhậu (11)
Món tiệc (6)
Ăn chay (1)
Ăn vặt (8)
Cách làm da heo chiên tỏi ớt giòn rụm, thơm ngon, ăn là ghiền
Da heo chiên giòn
Da heo chiên giòn là một trong những món ăn vặt có thể nói là đặc sản, nhất là đối với chị em phụ nữ thì ghiền món này khỏi phải nói. Những…
Hướng dẫn cách làm thịt heo chiên xù mềm ngon đậm đà
Thịt chiên xù
Thịt chiên xù có cách chế biến khá sáng tạo, nhờ vậy mà bạn có được một món ăn bên ngoài giòn, bên trong mềm ngọt, lại nhiều dinh dưỡng, rấ…
Làm khoai tây lốc xoáy cực chất bằng nồi chiên không dầu Cosori – Cosori  Việt Nam
Khoai tây lốc xoáy
Khoai tây lốc xoáy là một món khoai tây chiên được biến tấu đẹp mắt, không những vậy hương vị còn rất thơm ngon nên được các bạn trẻ rấ…
Cách làm cá diêu hồng chiên giòn sốt cà chua thơm ngon, đậm đà hương vị
Cá diêu hồng sốt chua ngọt
Cá diêu hồng sốt chua ngọt là món ăn cực kỳ đưa cơm với vị chua ngọt nhẹ nhàng, không những vậy lại còn thơm nữa. Tiện ở chỗ phần nước…
Cách làm khoai môn chiên nước mắm giòn ngon dễ làm
Khoai môn chiên giòn
Khoai môn chiên giòn là món ăn khiến nhiều người mê mẩn. Hương thơm và vị béo ngậy của khoai môn quyện với vị ngọt ngọt mặn mặn của…
Cách làm tóp mỡ cháy tỏi nước mắm giòn rụm, dễ gây nghiện cực ngon tại nhà
Tóp mỡ chiên mắm

Tóp mỡ chiên mắm là món ăn khá ngon với vị giòn và béo ngậy dặc trưng của nó, được sốt thêm nước mắm đậm đà sẽ "đánh gục" vị giác

3 cách làm cá cơm khô chiên giòn giúp cả nhà đánh bay những ngày chán ăn
Óc heo chiên giòn ngon | Thức ăn, Ẩm thực, Nấu ăn
Óc heo chiên giòn
Óc heo chiên giòn tuy có tên nghe khá lạ nhưng lại cung cấp rất nhiều dinh dưỡng, đặc biệt còn rất ngon nữa. Với một chút sáng tạo, bạn sẽ…
Bí quyết làm tôm chiên xù giòn ngon hấp dẫn
Tôm chiên xù
Tôm chiên xù với vị tôm ngọt dai, bao bọc xung quanh là bột được chiên giòn rụm sẽ là một món ăn tuyệt vời để ăn kèm cơm hay làm đồ nhắm.
Cách làm cá diêu hồng chiên xù giòn tan cho bữa cơm thêm phong phú
Cá diêu hồng chiên xù
Với món cá diêu hồng chiên xù bạn sẽ giữ được vị ngọt và béo của cá, khi ăn kèm rau và nước chấm cay cay thì không còn gì để chê, gia đình bạn sẽ…
Cách Làm Món Cá Rô Phi Chiên Giòn Ngon Tốn Cơm
Cá rô phi rán
Cá rô phi rán được ưa thích nhờ vào việc xương cá được chiên giòn, thịt cá thơm béo. Bạn có thể ăn cả thịt cả xương mà không gặp vấn đề gì, vảy…
2 cách làm ức gà chiên xù giòn rụm thơm ngon đơn giản cực hấp dẫn
Gà rán
Gà rán chưa kể đến hương vị, chỉ riêng nhìn thấy những miếng gà tẩm bột chiên xù, vàng hoe đẹp mắt đã khiến bạn thòm thèm rồi. bên ngoài giò…
2 Cách làm đậu hũ non chiên giòn và chiên trứng muối thơm béo
Đậu hủ non chiên giòn
Cách làm đậu hủ non chiên giòn với một chút biến tấu cùng bột và trứng sẽ giúp bạn có một món ăn nhanh mà vẫn giữ được hương vị thơm…
BÁNH KHOAI MỠ CHIÊN ngon khó cưỡng đơn giản dễ làm | Purple Yam Croquettes  - YouTube
Bánh khoai mỡ chiên
Bánh khoai mỡ với hương vị thơm ngon, giòn rụm, ăn hoài không ngán, từ lâu đã là món ăn vặt được cả người lớn và trẻ nhỏ yêu thích.
Cách làm ngô chiên vàng rụm giòn tan cho bé yêu
Ngô chiên bơ
Ngô chiên, đặc biệt là ngô chiên bơ là món ăn vặt rất được yêu thích. Với hương vị thơm ngon, giòn giòn, món ăn này phù hợp với cả người lớ…
2 Cách làm Mực Trứng Chiên Nước Mắm♨️ Ngon ít người biết✔️
Mực trứng chiên nước mắm
Mực trứng chiên nước mắm là món ăn tuyệt vời, vừa ngon giòn lại có thể dùng để ăn cơm hoặc làm đồ nhắm đều phù hợp.
Cách làm món ếch chiên nước mắm thơm ngon tại nhà - Nước Mắm Tĩn
Ếch chiên nước mắm
Ếch chiên nước mắm có cách chế biến đơn giản, nhanh chóng, lại mang hương vị đậm đà, sẽ là món ăn tuyệt vời để bạn đổi món cho gia đình.
Bánh khoai lang chiên
Bánh khoai lang là một món ăn vặt tuyệt vời, phù hợp với nhiều lứa tuổi. Khổng chỉ vậy, cách làm bánh khoai lang còn rất đa dạng, độc đáo.
Cơm chiên cá mặn

Cơm chiên cá mặn là một món ăn mà người Sài Gòn nào cũng biết, không những vậy nó còn lan toả nhanh và được người dân cả nước yêu

Vịt chiên nước mắm

Vịt chiên nước mắm là một món ăn dân dã trong nền ẩm thực việt nam. Vị ngọt của thịt vịt hòa quyện với đậm đà của nước mắm sẽ

1
2

MÁCH BẠN 7 BÍ QUYẾT ĐỂ MÓN CHIÊN LUÔN GIÒN

Một điểm đặc trưng của các món chiên giúp “quyến rũ” người ăn, đó chính là lớp vỏ giòn và phần nguyên liệu bên trong mềm ngọt. Dưới đây là 7 bí quyết để các món chiên luôn giòn, ngon hấp dẫn:

Hữu ích dành cho bạn  Cách làm cua đồng rang muối ngon giòn khó cưỡng

Đảm bảo nhiệt độ sôi của dầu khi chiên các món ăn

Trước hết, dầu ăn luôn phải sôi trước khi cho thực phẩm vào. Trong quá trình chiên, bạn cần tiếp tục giữ nhiệt độ sôi để thực phẩm chín và giòn.

Chọn dầu chiên phù hợp

Dầu cải hay dầu đậu nành sẽ phù hợp cho các món chiên vì ít chất béo, có tính đốt cháy calo cao, đặc biệt không làm mất hương vị đặc trưng của món ăn.

Không chiên số lượng quá nhiều và đảm bảo dầu ngập thực phẩm

Không nên cho nhiều thực phẩm vào chảo chiên cùng một lúc, để tránh tình trạng món ăn sẽ thấm quá nhiều dầu và không giòn được. Nên cho từng ít một vào chiên để đảm bảo thực phẩm luôn ngập trong dầu.

Không đổ thêm dầu vào chảo khi đang chế biến các món chiên

Cách sử dụng dầu ăn tiết kiệm và an toàn - BepXua

Trong quá trình chiên, không nên đổ thêm dầu ăn vào giữa chừng, như thế sẽ làm giảm nhiệt độ sôi của dầu, ảnh hưởng tới độ giòn của món ăn.

Thấm khô thực phẩm trước khi chiên

Nên dùng giấy ăn thấm khô thực phẩm trước khi chiên, vừa giúp đảm bảo dầu ăn không bị bắn ra ngoài và để món ăn có được lớp vỏ giòn.

Các món chiên nên chiên qua hai lần lửa

Mẹo giúp hạn chế lượng dầu tối đa khi chiên thức ăn

Lần thứ nhất chỉ chiên cho món ăn gần chín (độ chín khoảng 90%) sau đó vớt ra khỏi chảo dầu đẻ ráo. Khi món ăn đã nguội một chút, thì đem chiên lại lần nữa cho chín hẳn. Cách làm này giúp món ăn giòn hơn nhưng có một nhược điểm là món ăn khi chế biến xong, dễ bị khô sạm hơn.

Cho vài giọt chanh vào chảo dầu khi chiên

8 mẹo nhỏ giúp chiên món ăn đảm bảo không bị bắn dầu

Khi dầu trên chảo đã nóng, hãy vắt vào đó vài giọt nước cốt chanh, trước khi thả thực phẩm vào chiên. Chanh sẽ giúp món chiên không chỉ giòn hơn mà còn thơm hơn.

Lưu ý đối với các món chiên

 

Các Món Chiên Nhâm Nhi Ăn Vặt - Bộ sưu tập cách làm, nấu món ăn đơn giản tại nhà của Huyền Nguyễn | Cooky.vn

Trong thực phẩm chiên rán có nhiều chất béo chuyển hóa cũng như có lượng calo nhiều hơn các thực phẩm được chế biến bằng các phương pháp khác như luộc, hấp,… Vì thế nếu thường xuyên các món chiên rán bạn sẽ dễ dàng bị tăng cân. Tiêu thụ trong một thời gian dài cũng chính là nguyên nhân gây ra tình trạng thừa cân, béo phì.

Vì thế hãy hạn chế các món chiên trong bữa ăn hằng ngày của gia đình bạn nhé. Hãy lên thực đơn dinh dưỡng hằng tuần để mâm cơm gia đình them bổ dương hơn.

Kết:

Mong rằng với những thông tin công thức món ngon mà Bà Bầu Năng đông giới thiệu trên, có thể giúp chị em nội trợ có thêm kinh nghiệm, sự lựa chọn trong các chế biến các món ăn trong gia đình hay đãi tiệc. GIúp bữa ăn hằng ngày hấp dẫn, thơm ngon và đầy đủ dinh dưỡng hơn.

 

Shopping Cart
Scroll to Top