Trứng chiên cà chua là món ăn ngon, nhiều dinh dưỡng với vị ngọt ngọt, chua chua hòa quyện vào nhau. Rất thích hợp cho những bữa cơm đầu tuần, trẻ nhỏ cũng rất yêu thích.
Sở hữu hàm lượng dinh dưỡng cao, trứng luôn là thực phẩm được nhiều người lựa chọn, đặc biệt cách chế biến trứng lại đơn giản, phù hợp với những chị em không có nhiều thời gian chuẩn bị bữa ăn, đặc biệt là bữa sáng. Bởi vậy mà ngoài món xu hào xào trứng thì trứng chiên cà chua cũng trở thành món ăn quen thuộc của nhiều gia đinh.
Cách làm trứng chiên cà chua cũng rất dễ dàng, đơn giản và tốn ít thời gian. Nếu gia đình bạn có trẻ nhỏ thì hãy tham khảo ngay công thức sau đây để bổ sung vào thực đơn buổi sáng nhé.
Cách chiên trứng với cà chua nhanh mà vẫn ngon
Chuẩn bị nguyên liệu
Nguyên liệu làm món trứng chiên cà chua dưới đây dành cho khẩu phần ăn 2 người, nếu bạn nấu cho nhiều hay ít người hơn thì tùy theo mà thêm bớt số lượng nhé.
- 4 quả trứng gà
- 2 quả cà chua, thái thành múi như múi cau
- 30ml dầu ăn
- 1 thìa cà phê muối
- 1 thìa canh đường
- 1 nhánh hành lá thái nhỏ
- Và các gia vị khác
Cách chọn nguyên liệu ngon
Thực ra thì cách chọn nguyên liệu món trứng chiên cà chua không có gì phức tạp, bởi bản chất 2 nguyên liệu này đã quá đơn giản rồi.
Trứng chỉ cần không bị ung thối là đủ.
Cà chua thì cần chọn kỹ hơn, quả phải chín đều, không bị dập nát hay sâu bệnh. Trên hết vì là rau quả nên phải đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, tránh thực phẩm phun thuốc, ảnh hưởng tới sức khỏe.
Cách chế biến món trứng chiên cà chua
Bước 1: Đầu tiên bạn đun nóng dầu ăn trên chảo, tới khi dầu ăn nóng thì đập trứng vào và đảo nhẹ.
Bạn nhớ đảo đều cho trứng tơi ra, khi trứng chín khoảng hơn 75% thì bạn múc trứng ra để một bên.
Bước 2: Cà chua bạn rửa sạch và bổ múi cau, tiếp đó bạn tận dụng chảo, cho cà chua và muối vào chảo xào và đảo đều tay khi nào thấy cà chua chín mềm thì cho trứng vào lại.
Cho thêm đường, hành lá đã cắt khúc vào và đảo nhanh tay liên tục.
Bước 3: Nêm lại gia vị, tới khi trứng chín hẳn thì tắt bếp và trút hết ra dĩa, trang trí thêm ít rau thơm hoặc hành lá nữa là xong.
Yêu cầu món ăn là cà chua phải chín mềm, trứng không được cháy, đây cũng là lý do mà ban đầu mình chỉ nên chiên cho trứng gần chín thôi. Hương vị của món ăn phải thơm, có chút chua và ngọt hòa quyện.
Thật đơn giản phải không nào, chỉ vài phút là bạn đã có ngay một món chiên vừa ngon, vừa đẹp mắt ăn kèm với cơm trắng rất hợp.
Trứng chiên cà chua
Nguyên liệu
- 4 quả trứng gà
- 2 quả cà chua (thái thành múi như múi cau)
- 30 ml dầu ăn
- 1 thìa cà phê muối
- 1 thìa canh đường
- 1 nhánh hành lá thái nhỏ
- Và các gia vị khác
- Cách chọn nguyên liệu ngon
Cách làm
- Bước 1: Đầu tiên bạn đun nóng dầu ăn trên chảo, tới khi dầu ăn nóng thì đập trứng vào và đảo nhẹ.
- Bạn nhớ đảo đều cho trứng tơi ra, khi trứng chín khoảng hơn 75% thì bạn múc trứng ra để một bên.
- Bước 2: Cà chua bạn rửa sạch và bổ múi cau, tiếp đó bạn tận dụng chảo, cho cà chua và muối vào chảo xào và đảo đều tay khi nào thấy cà chua chín mềm thì cho trứng vào lại.
- Cho thêm đường, hành lá đã cắt khúc vào và đảo nhanh tay liên tục.
- Bước 3: Nêm lại gia vị, tới khi trứng chín hẳn thì tắt bếp và trút hết ra dĩa, trang trí thêm ít rau thơm hoặc hành lá nữa là xong.
Video hướng dẫn
Ghi chú
Dinh dưỡng
Dinh dưỡng trong món trứng chiên cà chua
Trứng có thể xem là thực phẩm khá toàn diện, bởi những thành phần dinh dưỡng quan trọng, cần thiết cho cơ thể đều có trong trứng.
- Dinh dưỡng của trứng thường tập trung ở lòng đỏ, trong đó có thể kể đến một lượng lớn protein, lipid, canxi, sắt, kẽm, đồng, mangan, iot folat, vitamin A, B1, B6, D, K… quan trọng hơn là những axit béo không no rất tốt cho sức khỏe.
- Một trong những ưu điểm của trứng gà chính là thành phần lecithin, đây là thành phần có tác động rất lớn đối với sự phát triển của não bộ, thúc đẩy quá trình phân tách, đào thải cholesterol ra khỏi cơ thể, phòng chống bệnh tim mạch, tai biến rất tốt.
- Vitamin B8 trong trứng gà góp phần lớn vào việc bổ sung năng lượng cho cơ thể.
- Cà chua cũng là thực phẩm rất tốt cho sức khỏe, theo nghiên cứu, cà chua có chứa nhiều vitamin và khoáng chất như vitamin A, C, K, B6, folate, thiamin, kali, mangan, magie, canxi, photpho, đồng, chất xơ và protein.
- Ăn cà chua đều đặc có thể giúp bạn tăng cường hệ miễn dịch, chăm sóc da, chống lão hóa, giảm đường huyết, ổn định huyết áp, tăng thị lực, hỗ trợ tiêu hóa và quá trình đao đổi chất.
- Các thành phần trong cà chua còn được biết đến là có thể hỗ trợ phòng chống ung thư.
Hãy chuẩn bị món ăn này thường xuyên để tiết kiệm thời gian vào buổi sáng mà vẫn đảm bảo dinh dưỡng cho cả nhà nhé.
Chúc bạn và gia đình ngon miệng!
Về tác giả:
Chúng tôi không kiếm lợi nhuận từ nội dung đăng tải. Các bài viết đều được biên soạn và kiểm duyệt bởi đội ngũ tác giả và biên tập viên của trang sức khỏe và sắc đẹp Hương.Vn – Cửa hàng sức khỏe Hương Việt Nam. Xem thêm về tác giả
