5+ Cách chọn dưa hấu ngon cực kỳ đơn giản

Dưa hấu là một trong những loại trái cây chứa nhiều nước được trẻ em và cả người lớn yêu thích, thưởng thức. Ngoài tác dụng giải khát, loại quả này còn cung cấp nhiều Vitamin và khoáng chất cho cơ thể. Vậy bạn đã biết cách chọn dưa hấu ngon hay chưa? Tất tần tật các bí kíp đều được Huong.vn đề cập ở bài viết dưới đây, cùng mình tham khảo nhé!

Dưa hấu là gì?

Đặc điểm dưa hấu

Dưa hấu hay còn có tên gọi khoa học là Citrullus lanatus, một trong những loài thực vật thân dây, dòng họ bầu bí và có nguồn gốc từ Châu Phi. Sau thời gian sinh sống và phát triển loại quả này có mặt hầu hết các quốc gia, đặc biệt là những khu vực có khí hậu nhiệt đới và cận nhiệt đới.

Dưới đây là một số đặc điểm nhận dạng của dưa hấu, cụ thể:

Bộ phận	Đặc điểm
Dây	Thân dây, màu xanh đậm Xung quanh thân dây và cuống có nhiều lông tơ mọc.
Lá	Lá dưa tương đối dày, hình chân vịt Mặt trên của lá có màu xanh đậm hơn và mọc nhiều lông tơ Trên lá có nhiều phiến nổi rõ.
Rễ	Mỗi dây dưa hấu chỉ có một gốc, rễ chúng cắm sâu vào lòng đất để hút chất dinh dưỡng cho cây.

Giá trị dinh dưỡng của dưa hấu

Dưa hấu là một loại cây ăn quả được ưa chuộng bởi nó thuộc loại thực phẩm tính mát, đặc tính chứa nước lên đến 92%. Đặc biệt trong thành phần dưa hấu chứa nhiều dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể như khoáng chất, Vitamin,…

Cụ thể 100gr quả dưa hấu bao gồm các phần lớn hàm lượng nước, calo, protein, chất xơ và các dưỡng chất khác như:

Vitamin: 

• Vitamin A
• Vitamin C
• Vitamin D
• Vitamin E,K,B1,B2,B3

Khoáng chất:

• Canxi
• Sắt:
• Magie
• Kali
• Natri

Tác dụng dưa hấu đối với sức khỏe

Thông thường, mọi người đều sử dụng dưa hấu để làm những món ăn giải nhiệt cho mùa hè nóng bức. Nhưng chắc hẳn nhiều người sẽ không khỏi ngạc nhiên khi biết được 9 công dụng thực sự của loại thực phẩm này.

Bổ sung nước cho cơ thể

Trong quả dưa hấu chứa lên đến 92% là nước. Chính vì vậy, việc bổ sung dưa hấu cũng chính là cung cấp nước cho cơ thể, tăng chất điện giải. 

Đặc biệt có thể chế biến dưa hấu thành những nhiều loại thức uống giải nhiệt và giúp cơ thể lấy lại nước sau khi vận động mạnh, tránh hiện tượng chuột rút, choáng váng,…

Khả năng chống Oxy hoá

Theo nghiên cứu, dưa hấu chứa rất nhiều hoạt chất có khả năng chống oxy hoá. Khi các chất này đi vào cơ thể sẽ thực hiện chức năng ức chế hoạt động các gốc tự do, làm chậm quá trình thoái hoá của các cơ quan trong cơ thể. Một số chất có khả năng chống oxy hóa đáng kể đến là:

• Vitamin C: Tăng cường hệ miễn dịch, bảo vệ các tế bào khỏi tác động của các gốc tự do.
• Lycopene: Chất này giúp ngăn ngừa tổn thương gốc tự do lên các tế bào võng mạc và thần kinh.
• Carotenoit: Là hợp chất thực vật bao gồm beta-carotene và alpha-carotene, khi vào cơ thể sẽ có hiện tượng chuyển hóa thành Vitamin A. Với tác dụng chống nhiễm trùng, bảo vệ niêm mạc ruột,…
• Cucurbitacin E: Thực hiện nhiệm vụ kiểm soát các phản ứng viêm trong cơ thể.

Ngăn ngừa ung thư

Nghiên cứu phát hiện, hoạt chất Lycopene trong dưa hấu có khả năng ức chế sự phát triển của các tế bào gây ung thư bằng cách giảm hoạt động tăng trưởng của IGF. IGF là nguyên nhân kích thích sự phát triển bất thường của tế bào ung thư.

Đồng thời, Cucurbitacin E vẫn giữ chức năng theo dõi, phát hiện kịp thời và hạn chế khả năng di căn của tế bào ung thư.

Phòng ngừa tim mạch

Hàm lượng chất xơ có trong dưa hấu cao cùng với vitamin và các khoáng chất khác.Khi đi vào cơ thể làm giảm cholesterol xấu, loại bỏ các biến chứng bệnh tim mạch như xơ vữa động mạch, huyết áp không ổn định, suy tim, thiếu máu cơ tim,…

Hỗ trợ giảm cân

Loại trái cây này có hàm lượng calo thấp và chủ yếu là nước, thích hợp bổ sung vào thực đơn những người ăn kiêng hoặc có chế độ tập luyện thường xuyên. Lượng nước có trong dưa sẽ tăng cường các hoạt động trao đổi chất, loại bỏ độc tố cũng như các chất béo xấu. Ăn dưa hấu cũng giúp bạn có cảm giác no lâu, tránh thèm ăn.

Giảm đau nhức cơ bắp 

Citrulline là một loại axit amin có vai trò quan trọng đối với quá trình trao đổi chất. Một khi được sử dụng theo đúng chỉ dẫn sẽ làm gia tăng oxy trong cơ bắp và cải thiện sức bền của cơ thể một cách tối đa.

Nếu bạn cần lượng Citrulline ở mức thấp hoặc vừa đủ thì dưa hấu sẽ là thực phẩm bổ sung một cách tự nhiên, lành tính. Tăng hiệu suất làm việc cơ bắp và giảm các triệu chứng đau nhức sau khi tập luyện.

Tốt cho hệ tiêu hóa

Dưa hấu là một trong những loại thực phẩm có tác dụng hỗ trợ hệ tiêu hóa hoạt động tốt nhờ vào lượng nước có trong quả này. Cung cấp nước giúp trung hòa dịch vị dạ dày, giảm các triệu chứng như ợ nóng, ợ hơi, đầy bụng,…

Bên cạnh đó, lượng chất xơ dồi dào trong loại trái cây này giúp hệ tiêu hóa hoạt động tốt, giảm tình trạng táo bón, khó đại tiện. 

Giảm ốm nghén ở bà bầu

Mẹ bầu 3 tháng đầu nên ăn gì? Dưa hấu mang lại nhiều giá trị dinh dưỡng đối với sức khỏe phụ nữ mang thai. Vì vậy mà các chuyên gia vẫn luôn khuyên bà bầu ăn dưa hấu trong suốt thời gian mang thai, kể cả 3 tháng đầu của thai kỳ. 

Các hoạt chất có trong dưa hấu giúp phụ nữ giảm các triệu chứng khó chịu khi mang thai như ốm nghén, chuột rút, đau nhức cơ và đặc biệt ít chất béo gây tăng cân.

Hỗ trợ tóc và làn da khỏe

Lượng nước dồi dào trong dưa hấu có khả năng duy trì độ ẩm cho làn da, giúp da mịn màng và tránh nguy cơ bong tróc, thô ráp,…Song với đó loại quả  này chứa Vitamin A có tác dụng giúp tóc mọc nhanh, hạn chế tình trạng khô xơ, chẻ ngọn thiếu thẩm mĩ. 

Thời điểm mua dưa ngon nhất

Có nên dựa vào mùa vụ để chọn mua dưa hấu hay không? Thực tế, thời điểm mua dưa góp phần quyết định chất lượng dưa có ngon hay không. Mặc dù dưa hấu đều được bán quanh năm giống một số loại trái cây khác nhưng việc chọn mua đúng thời vụ sẽ chọn được những quả ngon, ngọt và chất lượng nhất.

Miền Bắc

Thời tiết miền Bắc có sự khác biệt giữa các mùa trong năm. Đối với mùa nắng nóng, khô hanh sẽ là thời điểm chọn mua dưa thích hợp nhất.

Miền Trung

Cụ thể, ở miền trung có 2 mùa nắng mưa rõ rệt, mùa thu hoạch sẽ rơi vào khoảng từ tháng 5 cho đến cuối tháng 8. Lúc này khí hậu nắng nóng, mua dưa vào thời điểm này sẽ cảm nhận được độ ngọt và chắc thịt của của loại trái cây này.

Trái lại, nếu chọn mua dưa vào những tháng có mưa thì lượng dưa sẽ ít, hương vị của dưa cũng bị nhạt hơn so với những thời điểm khác.

Miền Nam

Hầu hết dưa đều được bày bán quanh năm ở khu vực miền Nam, khí hậu ở nơi đây cũng tương đối ổn định. Vì vậy bạn có thể dễ dàng mua được những quả dưa ngon tại đây.

Cách chọn dưa hấu ngon, đơn giản nhất

Đối với chị em rất khó để phỏng đoán chính xác một quả dưa hấu ngon. Tuy nhiên, có thể dựa vào một số dấu hiệu để giúp bạn nhận biết được một quả dưa chất lượng. Cùng mình tham khảo 5 cách chọn dưa hấu ngon để tránh mua phải những quả non, vỏ dày nhé!

Gõ vào quả dưa

Đây là một cách chọn dưa hấu ngon truyền thống mà nhiều chị em vẫn hay áp dụng. Tuy nhiên, cách này đòi hỏi rất nhiều kinh nghiệm, cảm nhận từ bàn tay và cả thính giác. 

Thông thường một quả dưa đạt chuẩn khi gõ vào sẽ nghe tiếng trong, âm thanh “bộp bộp” thì đích thị là quả dưa đã già, ngon và ngọt. Tuy nhiên, nếu có quá nhiều người sử dụng phương pháp này sẽ ảnh hưởng đến chất lượng quả dưa. 

Dựa vào phần tiếp đất của dưa

Màu sắc quả dưa chắc hẳn là điểm đáng chú ý nhất khi muốn chọn một quả dưa đạt chuẩn. Một quả dưa chín già thường sẽ có màu xanh đậm, các đường vâng rõ nét và cách xa nhau. 

Ngoài ra, quả dưa sẽ rất ngọt nếu phần vỏ tiếp đất có màu vàng đậm cùng với các vết ong châm màu nâu rõ rệt. Đây cũng sẽ là gợi ý cho thấy những quả dưa bạn chọn mua được chín một cách tự nhiên thay vì sử dụng các chất kích thích gây hại cho sức khỏe. 

Cuống dưa

Đối với những quả trái cây khác, đa phần mọi người sẽ có xu hướng lựa những quả có cuống tươi, đây đều là những quả được thu hoạch trong thời gian gần đây. Mặc khác, những quả dưa sẽ còn non, chưa chín tới và vị nhạt nếu bạn chọn phải những quả có cuống xanh.

Cách lựa dưa hấu ngon, có vỏ mỏng và vị ngọt là khi cuống dưa héo dần và lõm vào trong. Tuy nhiên, bạn nên kết hợp với nhiều đặc điểm khác để tránh chọn nhầm những quả dưa bị héo cuống do chết dây.

Hình dạng quả dưa

Một mẹo nhỏ giúp bạn chọn được một quả dưa ưng ý đó là dựa vào hình dáng của quả. Một quả dưa “đực” sẽ có kích thước to hơn, thân hình dài, những quả này thường sẽ chứa nhiều nước và không bị xốp ruột. Mặc khác, quả dưa “cái” sẽ có hình tròn, ruột nhiều hạt và ngọt. Tùy theo sở thích mà bạn có thể dựa vào đặc điểm này để chọn được quả dưa ưng ý nhé!

Rốn quả dưa

Đây là một phương pháp được dân gian truyền tay nhau và sử dụng cho đến bây giờ. Phần rốn dưới đáy quả dưa chính là vết mà hoa dưa rụng đi. Nếu phần rốn này có kích thước to thì vỏ dưa sẽ dày, ruột nhạt. Nếu ngược lại, phần rốn nhỏ thì đích thị là một quả dưa đảm bảo được vỏ mỏng, phần ruột đã chín đỏ và có vị ngọt.

Hướng dẫn bảo quản dưa hấu

Dưa hấu thật sự rất ngon và được sử dụng phổ biến. Tuy giá thành không hề “đắt đỏ” nhưng loại hoa quả này mang lại rất nhiều giá trị dinh dưỡng cho cơ thể. Nếu rơi rào trường hợp bạn mua quá nhiều dưa hấu và không biết bảo quản chúng như thế nào. Bạn có thể tham khảo một số mẹo dưới đây giúp tăng thời gian sử dụng lên đến một tháng.

Sử dụng muối

Dưa hấu khi mua về, bạn đem rửa sạch và ngâm vào nước muối pha loãng trong vòng 30 phút. Sau khi vớt ra thì để dưa ráo tự nhiên hoặc sử dụng khăn để lau khô. Dưa sau khi ngâm nước muối sẽ hình thành lớp chống mục rữa, giúp bảo quản dưa trong thời gian lâu hơn.

Dùng màng bọc thực phẩm

Dưa sau khi đem về bạn sử dụng màng bọc thực phẩm quấn quanh thật kín và giữ ở nơi khô ráo, tránh ánh nắng trực tiếp.

Ngoài ra, để tránh dưa bị ngập úng bạn có thể lót một lớp rạ hay bìa carton để dưa không tiếp xúc trực tiếp với đất. Ở điều kiện nhiệt độ ổn định, dưa hấu sẽ giữ được độ tươi ngon trong thời gian tương đối lâu.

Bảo quản trong tủ lạnh

Đối với phương pháp này có thể tăng thời gian sử dụng dưa lên đến 2 tháng. Tuy nhiên, nếu để chung với nhiều loại quả khác sẽ gây ám mùi, làm mất đi hương vị tươi ngon ban đầu của dưa.

Mặc khác, các bạn có thể cắt nhỏ cho vào hộp nhựa, lọ thủy tinh có nắp bảo quản ở ngăn mát tủ lạnh mà sử dụng dần. Ngoài ra bạn có thể bắt tay vào thực hiện các món sinh tố dưa hấu, kem dưa hấu hay rau cau dưa để đãi gia đình những món ăn giải nhiệt trong mùa hè này.

Vậy là Huong.vn đã thành công gửi đến bạn một số cách chọn dưa hấu ngon đơn giản và thú vị nhất. Hy vọng với những phương pháp này sẽ giúp bạn chọn được những quả dưa ưng ý nhất. Nếu bạn còn biết thêm một số mẹo hay thì đừng quên chia sẻ đến mọi người xung quanh nhé!