Bước 1: Vì cá ngừ chúng ta đã mua miếng rồi nên không cần phải cắt lát thêm nữa, bạn chỉ cần rửa cho thật sạch, sau đó cho cá vào tô cùng với nước mắm, hạt nêm và tiêu trộn đều rồi ướp vài phút.

Bước 2: Thơm bạn rửa sạch sau đó thái lát mỏng, cà chua rửa sạch bổ múi cau. Ớt, tỏi và hành tím bạn băm nhỏ, hành lá rửa sạch rồi thái nhỏ là được.

Bước 3: Đun nóng một ít dầu trên chảo sau đó cho cá vào và chiên sơ cho cá hơi săn lại, 2 mặt đổi màu vàng nhạt thì gắp cá ra.

Bước 4: Tận dụng chảo đó cho vào thêm ít dầu nữa, cho đường vào thắng đường cho tới khi đường tan hết và có màu vàng đậm, trong quá trình thắng nhớ đảo đều không cho đường dính dưới chảo nhé. Đường tan hết bạn cho hành tỏi và ớt băm vào chảo đảo đều cho thật thơm.

Bước 5: Trút phần cà chua và thơm vào xào cho hơi chín, tầm 5 phút là được, lúc này bạn đổ phần nước dừa tươi vào, mở lửa lớn và đun sôi.

Bước 6: Khi nước sôi thì bạn cho cá ngừ vào, hạ lửa nhỏ xuống và đun cho nước cạn bớt, cá chín và ngấm đều nước dùng, bạn nêm nếm lại lần cuối cho vừa ăn, rắc ít hành lá vào và tắt bếp là xong.