Cá hồi áp chảo sốt bơ tỏi
Cá hồi áp chảo có hương vị thơm ngon của cá hoà quyện với nước sốt bơ tỏi, mang lại cho bạn một món ăn vừa lạ miệng vừa đầy đủ dinh dưỡng.
In
Pin
Phục vụ: người
Calories: 430kcal
Cost: 120.000 VNĐ
Nguyên liệu
- 400 g cá hồi
- 1 củ tỏi
- 2 thìa canh bơ
- 2 nhánh hành lá
- 2 thìa canh tương cà
- 2 thìa canh tương ớt
- 2 thìa canh đường
- 2 thìa cà phê hạt nêm
- 1 thìa canh giấm
- 1 thìa canh nước mắm
- Gần nửa thìa cà phê muối
- Gần nửa thìa cà phê tiêu
- Cùng các loại gia vị mắm muối khác...
Cách làm
Sơ chế
- Bước 1: Đầu tiên bạn cần rửa sạch cá hồi sau đó để cho ráo nước. Hành lá bạn rửa sạch rồi thái nhỏ, tỏi thì lột vỏ rồi băm nhỏ là được.
- Bước 2: Tiếp đến các bạn cho các nguyên liệu như tương cà, tương ớt, đường, hạt nêm, giấm, nước mắm, muối, tiêu cùng với 3 thìa canh nước vào chung trong tô, khuấy đều để làm nước sốt.
Chế biến
- Bước 3: Bạn chuẩn bị chảo và cho bơ vò đun cho tới khi bơ chảy ra thì cho cá hồi vào, chiên cho tới khi cá hồi chín tới, săn 2 mặt thì vớt ra để ráo dầu.
- Áp chảo cho cá hồi chín vàng 2 mặt
- Bước 4: Bạn giữ nguyên chảo và cho tỏi vào phi lên cho mùi bơ tỏi thật thơm. Tiếp đến bạn trút hết phần nước sốt vào, đun nhỏ lửa cho tới khi sôi và nước sốt hơi sệt lại một chút thì cho cá hồi vào đun cùng.
- Bước 5: Thi thoảng bạn múc nước sốt rưới lên phần mặt trên của cá để cá được thấm đều gia vị, làm đều tay cho tới khi cá chín mềm, rắc hành lá vào và tắt bếp là xong.
Video hướng dẫn
Ghi chú
yêu cầu món ăn sau là cá phải chín mềm, nước sốt đậm đà, có mùi thơm nồng và béo của bơ tỏi. Khi ăn bạn gắp cá ra đĩa và ăn kèm với cơm nóng là hết sảy.
Dinh dưỡng
Calories: 430kcal | Carbohydrates: 23g | Protein: 32g | Vitamin A: 12IU | Calcium: 12mg