Bước 1: Thịt bò vì bạn có 2 loại nên phải sơ chế theo 2 cách khác nhau. Phần thịt vai bạn dùng nước muối loãng rửa cho bớt mùi sau đó rửa lại bằng nước sạch, thái miếng mỏng bản hơn to một chút.

Phần gân bò thì bạn cũng rửa bằng nước muối loãng sau đó luộc sơ qua khoảng 5 phút, vớt ra để nguội rồi cắt thành miếng vừa ăn.

Bước 2: Củ cải và khoai môn bạn rửa sạch, gọt vỏ sau đó cắt thành miếng vuông vừa ăn, nấm bạn cắt bỏ chân, ngâm nước muối một lúc rồi vớt ra để ráo nước, đậu phụ cắt thành miếng vừa ăn là được.

Hành tây và cà chua bạn rửa sạch rồi bổ múi cau. Tỏi, sả, ớt, gừng thì bạn rửa sạch rồi băm nhỏ là được. Các loại rau ăn lẩu thì bạn rửa sạch sau đó cắt khúc.

Bước 3: Bạn chuẩn bị nồi và đun nóng một chút dầu ăn, tiếp đó bạn cho phần gừng, sả, tỏi và ớt băm vào phi lên cho thật thơm.

Khi thơm rồi thì bạn cho cà chua và 1 muỗng nhỏ dầu điều vào xào sơ cho cà chua hơi chín.

Bước 4: Bây giờ bạn trút phần nước hầm xương đã chuẩn bị vào nồi, cho củ cải và khoai môn vào chung rồi đun sôi lên, nêm nếm thêm gia vị cho vừa miệng.

Nếu bạn không có kinh nghiệm nêm nếm thì có thể mua gói gia vị lẩu bò bán sẵn ở các tiệm tạp hoá rất tiện lợi.

Bước 5: Sau khi nước sôi thì bạn cho nốt đậu hũ, hành tây, sa tế vào nồi lẩu, trình bày lên bàn cùng các loại nguyên liệu nhúng khác là có thể thưởng thức được rồi.