Bánh sữa tươi

Bánh sữa tươi với hương vị của bột phía ngoài hơi giòn, khi ăn thì bên trong mềm mịn và có chút béo của sữa tươi sẽ cho bạn một cảm giác rất tuyệt. Không những vậy, nhờ thành phần chính là trứng gà mà bánh sữa tươi chiên cũng mang lại rất nhiều dinh dưỡng, bổ sung sức khỏe cho trẻ nhỏ.

In Pin

Thể Loại: Ăn vặt

Ẩm Thực: Việt Nam

Từ khóa: bánh, cho bé, sữa tươi

Chế biến: 10 mins

Nấu: 30 mins

Tổng thời gian: 40 mins

Phục vụ: 4 Người

Calories: 380kcal

Cost: 80.000 VNĐ

Nguyên liệu

▢ 6 hoặc 7 quả trứng gà
▢ 200 g bột chiên xù
▢ 50 g bột bắp
▢ 2 ống vani
▢ 2 bịch sữa tươi (có đường hay không đường đều được.)
▢ Nửa bát con đường (bạn có thể thêm hoặc bớt tùy khẩu vị.)
▢ Dầu ăn

Cách làm

Bước 1: Lấy 2 quả trứng gà, lọc lấy lòng đỏ rồi khuấy đều cùng với đường, bột bắp và 2 ống vani. Tiếp tục bạn cho sữa tươi vào và khuấy cho tới khi đường tan hết.
Khi đường đã tan bạn cho vào nồi và đun với lửa vừa cho tới khi hỗn hợp sệt lại, nổi bóng. Bạn nhớ khuấy nhẹ đều tay trong lúc đun nhé.
Bước 2: Lấy một cái hộp đựng thức ăn, rồi đổ hỗn hợp trên vào. Để tránh bị bám dính bạn có thể quét 1 lớp dầu vào hộp trước khi đổ.
Ấn đều cho bề mặt phẳng rồi đậy nắp lại và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh, khoảng 90 phút là được.
Bước 3: Tiếp theo bạn sơ chế bột chiên xù bằng cách đem xay nhỏ, không có máy thì giã bằng tay cũng được. Xay xong thì bạn cũng cho vào hộp và đậy nắp lại.
Bước 4: Số trứng còn lại bạn cũng lấy lòng đỏ, kèm the đó là 1 lòng trắng cho vào bát và khuấy đều
Bước 5: Sau khi chờ 90 phút, bạn lấy hỗn hợp trong tủ lạnh ra, nếu nó chưa đông đặc thì bạn chờ thêm một chút nữa nhé. Nếu đông đặc rồi thì bạn cắt thành từng miếng vừa ăn.
Sau khi cắt xong bạn cho từng miếng vào bát trứng rồi lăn cho trứng báp đều các mặt. Tiếp tục cho vào hộp đựng bột và lăn cho bột chiên xù bám đều lên các mặt.
Bước 6: Lặp lại bước lăn bánh qua trứng và lăn qua bột 1 lần nữa, cứ 1 bánh thì lăn 2 lần như vậy cho tới khi hết bánh thì thôi.
Bước 7: Cuối cùng bạn đun nóng dầu ăn rồi thả bánh vào chiên ngập dầu với lửa to, trong lúc chiên nhớ lật cho bánh chín đều.

Video hướng dẫn

Ghi chú

Yêu cầu sau khi hoàn thành món bánh sữa tươi là bánh phải có màu vàng ươm đẹp mắt, phía ngoài thì bột phải xù lên, cắn vào giòn, bên trong phải mềm và quyện hương sữa.

Thêm ghi chú riêng của bản thân

Dinh dưỡng