Dưa hành muối

Dưa hành muối là món ăn truyền thống mỗi dịp tết về, dưa hành trắng giòn cùng mùi thơm đặc trưng là món ăn kèm yêu thích của nhiều người

In Pin

Thể Loại: Ăn kèm, món tết

Ẩm Thực: Việt Nam

Từ khóa: dưa hành, món ngâm, ngâm muối

Chế biến: 15 mins

Nấu: 1 d

Tổng thời gian: 1 d 15 mins

Phục vụ: 4 Người

Calories: 340kcal

Cost: 45.000 VNĐ

Bước 1. Đầu tiên sau khi mua hành về bạn rửa sạch rồi ngâm trong nước vo gạo qua đêm. Tiếp đó lấy ra cắt rễ hành, bóc vỏ.
Bước 2. Pha một hỗn hợp khoảng 1 lít rưỡi nước muối loãng rồi cho hành vào rửa sơ qua, sau đó để ráo nước
Bước 3. Tiếp tục pha một hỗn hợp gồm 100ml nước, 200ml giấm, 20g muối và 50g đường rồi mang hỗn hợp trên đun sôi cho tới khi đường tan hết thì tắt bếp.
Bước 4. Bây giờ bạn chỉ cần tìm một lọ thủy tinh, cho hành vào bên trong và đổ nước giấm vào muối hành.
Nhớ chèn để dưa hành muối không bị nổi lên phía trên mặt giấm nhé.
Bước 5. Để lọ hành muối ở nơi khô ráo thoáng mát và ngâm trong khoảng 3 đến 4 ngày là có thể dùng được rồi.

Yêu cầu món ăn là dưa hành phải sáng màu, vị đậm đà, nước ngâm phải trong và có mùi thơm.