Bước 1: Đầu tiên bạn rửa sạch tôm, sau đó sả qua vòi nước vài lần cho sạch hẳn, để ráo nước. Với món tôm hấp bạn cứ để nguyên con không cần lột vỏ gì hết, hấp xong rồi bóc ăn sau mới ngon.

Bước 2: Dừa tươi bạn chặt rồi lọc lấy nước. Một lát chanh vắt lấy nước cốt, ớt thì cho vào chén nhỏ đâm nhuyễn.

Bước 3: Bạn cho tôm vào nồi hấp rồi đổ nước dừa vào, nếu ít quá thì bạn chêm thêm nước sao cho phần nước ngập khoảng phân nửa lượng tôm là được. Hấp tôm mà nhiều nước quá sẽ không ngon, tôm sẽ bị nhạt.

Bước 4: Đậy kín nồi và bắt đầu mở lửa, hấp tôm cho tới khi thấy phần dưới nồi tôm chuyển màu đỏ thì mở nắp và đảo đều cho tôm phía trên xuống dưới, chín cùng lúc. Khi nào thấy tôm chuyển màu đỏ sậm tức là đã chín, tắt bếp trút ra là xong.

Vậy là bạn đã hoàn thành món tôm hấp nước dừa rồi, yêu cầu sau khi hoàn thành tôm phải chín đều, có màu đẹp mắt, ăn vào ngọt và có vị béo của nước dừa. Kshi ăn bạn trình bày ra đĩa, ăn khi còn nóng kèm với một chén muối tiêu chanh là hết sảy.

Lấy chén nhỏ có ớt đâm nhuyễn, cho vào nửa thìa cà phê muối, 1 thìa đường và nửa thìa tiêu, thêm nước cốt chanh vào rồi trộn đều là được.