Trứng cút lộn xào me
Trứng cút lộn xào me với trứng cút lộn được luộc béo bùi sau đó xào lại với nước me, thấm đậm gia vị chua ngọt cực hấp dẫn sẽ là một món ăn vặt hoàn hảo cho cả nhà vào những khi rảnh rỗi.
In
Pin
Phục vụ: người
Calories: 340kcal
Cost: 80.000 VNĐ
Nguyên liệu
- Khoảng 20 quả trứng cút lộn
- 50 g me
- 2 quả ớt tươi
- 1 thìa canh đường
- 2 thìa canh bột bắp
- 2 thìa cà phê tỏi băm
- 1 thìa canh dầu ăn
- Nửa thìa cà phê ớt bột
- Nửa thìa cà phê hạt nêm
- Nửa thìa cà phê tiêu bột
- Một ít rau răm ăn kèm
Cách làm
Sơ chế
- Bước 1: Đầu tiên bạn rửa sạch trứng cút, sau đó cho vào nồi nước đun sôi và luộc cho trứng cút chín.
- Sau khi trứng chín bạn tiến hành lột vỏ, nhớ làm nhẹ nhàng để trứng cút giữ nguyên dạng nhé, lột xong thì lăn qua bột bắp rồi để riêng.
- Bước 2: Rau răm bạn rửa sạch, thái khúc, ớt rửa sạch, bỏ cuống rồi thái lát mỏng để ăn kèm và trang trí cho món cút lộn xào me . Me bạn cho vào trong một chén nước ấm rồi dầm nát, tiếp theo bạn lọc bỏ hạt giữ lại phần nước cốt me, bạn có thể lọc qua rây cho nước trong hơn.
Chế biến
- Bước 3: Chuẩn bị dầu và cho lên chảo đun óng, khi dầu nóng thì cho tỏi băm vào phi lên cho thật thơm. Tiếp theo bạn cho các nguyên liệu như đường, ớt bột, hạt nêm, tiêu vào đảo đều. Tiếp tục cho nước cốt me vào và đun với lửa nhỏ, khuấy đều tay cho tới khi nước cốt me sôi lên.
- Bước 4: Tiếp đến bạn trút phần trứng cút lột đã luộc vào lại, thêm ớt thái lát, rau răm vào và đảo thêm vài phút cho tới khi nước sốt hơi sánh lại, trứng thấm đều nước sốt me thì tắt bếp là xong.
- Vậy là bạn đã hoàn thành món trứng cút lộn xào me rồi đấy, khi ăn bạn trút ra đĩa, rưới phần nước sốt lên trên và ăn kèm với rau răm là hết ý.
Video hướng dẫn
Ghi chú
Trứng cút lộn xào me bạn có thể dùng làm đồ nhắm, ăn vặt hoặc ăn kèm bánh mì cũng rất ngon.
Dinh dưỡng
Serving: 1serving | Calories: 340kcal | Carbohydrates: 9g | Protein: 34g | Fat: 11g | Calcium: 11mg