Bước 1: Như đã nói ở trên nếu mua cua đồng xay sẵn thì tốt, không thì bạn mang cua rửa sạch, làm sạc kĩ các khớp và vỏ cua sau đó xay nhuyễn. Cho phần cua xay vào tô, trộn thêm ít muối và chút nước ấm, bây giờ bạn lọc cua để vắt lấy phần nước cốt, vắt hết thì lại cho nước ấm vào và vắt tiếp cho tới khi bạn chuẩn bị đủ phần nước để nấu lẩu.

Bước 2: Cá thác lác bạn trộn đều với muối, tiêu xay và hạt nêm mỗi thứ nửa muỗng nhỏ, ướp một lúc cho thấm gia vị. Tôm và mực bạn rửa sạch rồi để ráo nước. Riêng nghêu thì bạn phải ngâm với nước vo gạo từ trước để nhả bớt chất bẩn ra mới dùng được.

Cà chua bạn rửa sạch rồi bổ múi cau, hành tỏi lột vỏ rồi băm nhuyễn, các loại rau để nhúng lẩu cua đồng hải sản bạn rửa sạch rồi cắt khúc để ráo là được.

Bước 3: Sau khi sơ chế hết các loại nguyên liệu, bạn đun nóng một tí dầu ăn trong nồi và cho tỏi và hành băm vào phi lên cho thật thơm, tiếp đó bạn trút cà chua vào xào cho cà chua hơi chín, tiết ra nước là được.

Bước 4: Đổ phần nước dùng lẩu cua đồng hải sản vào chung trong nồi cà chua rồi đun sôi nồi nước lẩu này, khi nước sôi thì nêm thêm ít gia vị như bột nêm, nước mắm và muối cho vừa miệng, trút nồi nước dùng qua nồi lẩu chuyên dụng, hạ lửa nhỏ và giữ nước sôi nhẹ như vậy là xong.

Bây giờ bạn chỉ việc cho nồi lẩu lên bàn, trình bày tôm, mực, cá và rau nhúng ăn kèm xung quanh, khi ăn bạn trút nguyên liệu vào nhúng chín và thưởng thức cùng bún thì ngon hết xẩy.