Bước 1: Thịt ba chỉ sau khi mua về bạn rửa sạch và thái miếng vừa ăn. Sau khi thái xong bạn cho vào tô chung với tiêu, muối, trộn đều và ướp tầm 15 phút cho thấm.

Sơ chế thịt đẻ chế biến thịt kho dừa

Bước 2: Dừa sau khi lấy phần cùi ra, bạn gọt bớt phần nâu bám bên ngoài cho đẹp mắt, sau đó thái thành từng lát dài, to cỡ ngón tay là được. Hoặc bạn có thể tuỳ chỉnh theo ý mình.

Sơ chế dừa

Bước 3: Bạn chuẩn bị nồi rồi cho phần đường trắng vào đun nhỏ lửa, bạn dùng đũa khuấy nhẹ cho tới khi đường tan hết và chuyển màu vàng nâu.

Nấu tan đường

Bước 4: Bây giờ bạn trút cả phần thịt và cùi dừa vào rim với lửa lớn, đảo đều tay cho tới khi thịt săn lại thì hạ lửa vừa.

Kho thịt cho săn lại

Bước 5: Đổ phần nước dừa vào, nêm nếm các loại gia vị như nước mắm, hạt nêm sao cho vừa miệng, tiếp tục kho cho tới khi thịt chín mềm, nước hơi cạn thì tắt bếp là xong.

Thêm nước dừa

Vậy là món thịt kho cùi dừa đã hoàn thành rồi, yêu cầu món ăn sau khi hoàn thành là thịt phải chín mềm, dừa chín và khi ăn cảm giác sần sật, hương vị đậm đà và thơm đậm mùi nước dừa.

Khi ăn, bạn đổ món ăn ra đĩa, ăn cùng với cơm nóng là không còn gì để chê.

thưởng thức món thịt kho cùi dừa