Táo mèo có tác dụng gì? 7 lợi ích từ táo mèo bạn nên biết

Táo mèo chắc hẳn là một cái tên không còn mấy xa lạ đối với chúng ta. Đây là một đặc sản đến từ vùng Tây Bắc và được con người sử dụng làm thức ăn, kể cả là thuốc chữa bệnh. Vậy bạn có thắc mắc táo mèo có tác dụng gì mà lại được dùng phổ biến như vậy chưa? Cùng đọc bài viết dưới đây từ Huong.vn để hiểu thêm về tác dụng của táo mèo nhé!

Táo mèo là quả gì?

Đặc điểm của táo mèo

Táo mèo thuộc họ Hoa hồng và tên khoa học là rosacea, một số nơi gọi quả này là chùm ngây. Quả có vị chua nên thường được dùng làm nguyên liệu làm thuốc. Nó có nhiều lợi ích cho sức khỏe như thanh nhiệt, giải độc cơ thể, kích thích hệ tiêu hóa và thúc đẩy quá trình loại bỏ cholesterol ra khỏi máu.

Loại cây này mọc tự nhiên ở vùng núi có độ cao trên 1000m. Do đó, đặc điểm nhận diện táo mèo còn nhiều hạn chế:

• Táo mèo là cây thân gỗ, bán thường xanh, chiều cao trung bình khoảng 1,5 – 3 m. Cành non có màu nâu tía và phủ đầy lông nhỏ, nhưng khi già chuyển sang màu nâu đen và nhẵn.
• Lá hình mác, hơi nhọn ở đầu lá, thường rụng sớm. Mỗi phiến lá thường dài khoảng 2-10 cm, rộng 2 cm, cuống lá ngắn khoảng 1-2 cm. Lá cây táo mèo mỏng, hai mặt lá có lông nhỏ, mép lá nguyên.
• Hoa mọc thành chùm, mỗi chùm có từ 3 đến 5 bông hoa nhỏ màu trắng ngà đường kính khoảng 2,5 cm. Lá đài hình chuông, cánh hoa thuôn dài và có lông nhỏ bao phủ. Tháng 2 đến tháng 3 là mùa ngắm hoa anh đào.
• Cây ra quả vào tháng 8-9. Quả táo nhiều thịt, hình trứng, đường kính khoảng 2-3 cm. Vỏ ngoài của quả màu xanh vàng hoặc xanh lục, đôi khi có những quả mọng màu đỏ tím.

Nguồn gốc, phân bố

Cây táo mèo chỉ mọc tự nhiên ở vùng đồi núi có độ cao từ 1500 đến 3000m so với mực nước biển. Do đó, loài này không được nhìn thấy trên mặt đất bằng phẳng. Ở nước ta, các vùng núi phía Bắc gồm Hòa Bình, Lào Cai, Lai Châu, Yên Bái, Sông La… có nhiều táo mèo nhất. Ngoài ra, táo mèo còn mọc ở một số nước như Ấn Độ, Thái Lan, Bhutan, Tây Nam Trung Quốc…

Thu hái và bào chế

Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng thịt quả táo là bộ phận có dược tính mạnh nhất và chứa nhiều hợp chất quý hiếm có lợi cho sức khỏe nên được sử dụng như một loại thảo dược phổ biến trong đông y.

Về cách chế biến táo mèo khá đơn giản. Táo có thể dùng tươi hoặc khô. Trước khi sấy, quả phải được chẻ đôi theo chiều dọc hoặc chiều ngang rồi đem sấy khô. Bạn cũng có thể thái thành từng lát mỏng, phơi khô, sao qua để dùng.

Các loại thảo mộc khô có xu hướng hấp thụ độ ẩm và phát triển nấm mốc độc hại. Vì vậy nên bảo quản táo trong túi hoặc hũ kín, tránh nơi ẩm mốc, sâu bệnh. Có một số cách khác để chế biến táo như làm siro, ngâm rượu, ngâm mật ong… dùng lâu ngày.

Thành phần của táo mèo

Trước khi đi vào tìm hiểu táo mèo có tác dụng gì, hãy cùng điểm qua một chút về thành phần dinh dưỡng của nó:

• Flavonoit
• Oligomeric procyanidins và flavans.
• Dẫn xuất triterpene, axit hữu cơ.
• Phenol đơn giản.
• Mỗi quả táo chứa khoảng 0,7% protein, 0,2% chất béo, 22% đường và axit hữu cơ. Nó cũng rất giàu khoáng chất như vitamin C, carotene, canxi, tannin và sắt.

Táo mèo có mấy loại?

Hiện tại, với công nghệ hiện đại, trên thị trường ngày nay đã xuất hiện nhiều loại táo mèo dưới những dạng chế phẩm khác nhau. Huong.vn phân loại táo mèo dưới 2 loại là tươi và khô như sau:

Táo mèo khô

Tào mèo khô là thành phẩm của trái cây tươi sau khi thu hoạch. Táo tươi được rửa sạch, sấy khô và bảo quản ở nhiệt độ và độ ẩm lý tưởng để sử dụng quanh năm.

Để có được táo mèo khô ngon cần nhiều thời gian cho các công đoạn sơ chế, sấy khô để điều chế hương vị giàu dược chất. Tất cả các quá trình được thực hiện bằng tay, vì vậy không có hóa chất hoặc thuốc nhuộm được sử dụng. Trái cây sấy khô có vị chua và cảm giác hơi cay. Tuy nhiên nếu ngâm với mật ong, rượu, đường… sẽ có vị chua ngọt.

Táo mèo tươi

Táo sau khi thu hoạch được rửa sạch và sử dụng ngay. Nếu bạn sử dụng nó ở dạng thô, bạn có thể tiết kiệm được rắc rối khi chuẩn bị nó. Chỉ cần rửa sạch rồi ngâm rượu hoặc làm giấm.

Sử dụng một quả táo mèo tươi giữ lại gần như toàn bộ giá trị dinh dưỡng của nó. Vì vậy, mỗi gia đình thường trữ sẵn một ly rượu trái cây hoặc một ly giấm táo, sẵn sàng dùng khi cần.

Táo mèo có tác dụng gì?

Táo mèo có tác dụng gì? Các chuyên gia khẳng định dù tồn tại dưới dạng khô hay tươi thì táo mèo đều mang lại nhiều giá trị có lợi ích to lớn cho sức khỏe con người. Dưới đây là một số thông tin mà Huong.vn đã tổng hợp về những tác dụng của táo mèo mà bạn nên biết.

Hỗ trợ hệ tiêu hóa

Táo mèo có khả năng hỗ trợ tiêu hóa bằng cách tăng tiết pepsin từ dịch vị và axit mật, vì vậy uống một ly rượu táo mèo trong bữa ăn có thể cải thiện ăn uống và tiêu hóa.

Chữa trị mỡ trong máu, bảo vệ gan

Giấm từ táo mèo có tác dụng hạ lipid máu cho bệnh nhân, bảo vệ gan và có đặc tính kháng khuẩn rất tốt. Các nghiên cứu gần đây cho thấy giấm táo có tác dụng thu hẹp động mạch vành, do đó chống rối loạn nhịp tim và cải thiện nhịp tim huyết áp.

Kiểm soát cân nặng

Những người béo phì, đặc biệt là những người có tỷ lệ mỡ trong cơ thể cao, hay bị đầy bụng khi ăn nhiều đồ chiên xào, dầu mỡ nên bổ sung rượu táo vào thực đơn của mình để giúp đánh tan chất béo trong cơ thể. đầy hơi, khó tiêu…Từ đó hỗ trợ bạn trở thành một thân hình thon gọn và tràn đầy năng lượng.

Làm trắng da 

Có thể bạn chưa biết, đây cũng chính là câu trả lời thú vị cho thắc mắc táo mèo có tác dụng gì. Chỉ cần sử dụng hỗn hợp giấm táo và muối tắm hàng ngày sẽ giúp bạn có làn da trắng sáng, mịn màng.

Điều trị mụn

Táo mèo có tác dụng gì đói với da mặt là thắc mắc của không ít các bạn nữ. Một cách hiệu quả để điều trị mụn hoặc mẩn đỏ khó chịu trên mặt là sử dụng giấm táo. Thoa giấm táo lên mụn mỗi tối trước khi đi ngủ. Mụn biến mất nhanh chóng sau 2-3 ngày.

Thu nhỏ lỗ chân lông

Sử dụng giấm táo làm toner cũng là một cách thu nhỏ lỗ chân lông và giảm dầu trên da mặt hiệu quả. Trộn giấm táo và nước theo tỷ lệ 1:1. Sau đó nhẹ nhàng đắp hỗn hợp này lên mặt. Tính axit của giấm táo giúp se khít lỗ chân lông, giúp da sáng và săn chắc.

Xóa mờ vết thâm

Hãy hoà loãng nước với giấm táo theo tỉ lệ 1:2 Dùng bông gòn thoa lên vết thâm, vết chân chim. Làm điều này thường xuyên trong 2 tuần và vết thâm, bầm sẽ biến mất.

Cách sử dụng táo mèo

Như vậy là bạn đọc đã cùng trải qua việc tìm hiểu các thông tin xung quanh câu hỏi táo mèo có tác dụng gì? Trong phần tiếp theo, Huong.vn sẽ gợi ý cho bạn cách sử dụng táo mèo đúng chuẩn nhất.

Rượu táo mèo

Để sử dụng sơn tra theo cách ngâm rượu và nhanh chóng nhận lại được kết quả đúng như câu trả lời cho thắc mắc táo mèo có tác dụng gì, bạn thực hiện như sau:

• Chọn mua những quả sơn tra hơi sần sùi nhưng không bị thối sâu. Sau đó rửa sạch, để ráo.
• Thái lát mỏng và phơi khô dưới nắng.
• Sau khi phơi khô khoảng 5-7 ngày, vớt quế táo ra rửa sạch bằng nước ấm rồi phơi những lát quất ngoài trời cho khô hẳn.
• Lấy hạ khô thảo ngâm rượu theo tỷ lệ 1 phần táo 3 phần rượu.
• Bạn có thể ngâm ở nơi thoáng mát khoảng 3-4 tháng hoặc có thể ngâm rượu trái cây này trong.

Táo mèo ngào đường

• Rửa sạch và thái miếng sơn tra.
• Xếp từng lớp hoa quả vào lọ theo công thức 1 lớp táo 1 lớp đường.
• Cho tất cả nguyên liệu vào lọ thủy tinh và đậy nắp kín. Lắc ly một hoặc hai lần trong vài ngày đầu tiên để phân phối đường đều vào táo.
• Tránh ánh nắng trực tiếp và không bảo quản ở nơi tối, mát. Sử dụng hết trong 2 năm sau khi ngâm 4-6 tháng

Táo mèo muối xổi

• Mua những quả táo trông hơi sần sùi.
• Rửa và làm khô táo
• Đun sôi lượng nước bằng táo trong nồi và thêm một ít muối trắng. Để nước nguội khoảng 50 độ C.
• Gọt vỏ táo, cắt làm đôi và loại bỏ lõi.
• Sau khi sơ chế xong một quả, bạn cho vào nồi nước đã chuẩn bị sẵn để táo bớt chua và lên màu đẹp. Ngâm táo khoảng 30 phút, chần qua nước sôi để nguội, để ráo.
• Cho táo vào tô lớn, thêm 1 thìa muối, ớt cay nếu muốn, 2 thìa đường và nước cốt nửa quả chanh. Khuấy và ngấm tất cả các loại gia vị với táo.
• Sau khi ngâm thêm 30 phút, hỗn hợp táo mèo được muối xổi đã sẵn sàng để bạn và gia đình thưởng thức.

Táo mèo ngâm mật ong

Táo rửa sạch, cho vào lọ ngâm chua. Tiếp theo, đổ mật ong lên táo. Đóng chặt nắp và ngâm trong khoảng 4 tháng. Lắc bình một hoặc hai lần trong vài ngày đầu sau khi ngâm để đảm bảo mật ong phủ đều trên táo.

Sau khoảng bốn tháng, bạn sẽ có một ly siro mật ong táo mèo rất tốt cho sức khỏe cho cả gia đình. Đừng quên bảo quản đúng cách, vì điều này sẽ giúp hỗn hợp nước ngâm loại hoa quả này có thể kéo dài thời gian sử dụng trong vòng 2 năm.

Mua táo mèo với giá bao nhiêu?

Giá bán trái táo mèo thay đổi tùy theo đại lý, cửa hàng và cũng có sự chênh lệch theo mùa vụ.

Vụ thu hoạch táo thường bắt đầu vào tháng Bảy. Giá quất giảm từ 60.000 – 90.000 đồng/kg nếu mua trong thời gian này. Giá đã bao gồm độ tươi của táo. Một quả táo đẹp và ngon có giá cao hơn một quả táo dẹt và xấu xí. Nếu bạn mua táo vào tháng 10, 11, giá táo Sơn Tra vào khoảng 30.000 đồng/kg. Do đang là chính vụ nên sản lượng thu hoạch lớn nên giá táo thấp hơn so với đầu vụ. Vậy là nếu bạn mua với số lượng lớn thì giá sẽ thấp hơn so với mua lẻ.

Không phải loại thảo quả quá đắt đỏ nhưng táo mèo đích thực là loại quả có thể bổ sung cho sức khoẻ. Thông qua bài viết này, hi vọng bạn đã tìm ra được giải đáp cho thắc mắc táo mèo có tác dụng gì? Huong.vn tin chắc rằng với những tác dụng tuyệt vời và hương vị độc đáo mà nó mang lại, táo mèo chắc chắc sẽ trở thành nguyên liệu yêu thích trong chế độ ăn uống dinh dưỡng dành cho bạn!