Chè hạt sen long nhãn không chỉ có hương vị thơm ngon, đây còn là món ăn vặt rất được yêu thích vì rất tốt cho sức khỏe và giải nhiệt hiệu quả.
Trong bài viết này, chúng ta sẽ tìm hiểu cách nấu chè hạt sen và nhãn lồng, một biến tấu để món ăn này thêm phần đẹp mắt.
Cùng bắt đầu nào.
Cách nấu chè hạt sen đơn giản tại nhà
Chuẩn bị nguyên liệu
Nguyên liệu để làm món chè hạt sen long nhãn không có gì nhiều, dưới đây là những thành phần chính cho khẩu phần khoảng 4 người ăn.
- 150gr hạt sen tươi
- 500gr nhãn tươi
- 3 – 5 lá dứa
- 150gr đường phèn
Đơn giản đúng không nào, nhãn khi mua bạn nên chọn loại có cơm dày và khô, sẽ dễ sơ chế và tạo hình hơn.
Công thức nấu chè hạt sen long nhãn
Bước 1. Chúng ta sơ chế nguyên liệu trước, hạt sen mua về bạn rửa sạch rồi loại bỏ tim sen, để ráo nước. Lá dứa rửa sạch, cột lại thành bó.
Bước 2. Nhãn thì bạn cũng rửa sạch, lột vỏ sau đó dùng vật nhỏ nhẹ nhàng tách phần hạt ra sao cho phần cơm không bị bể nát.
Bước 3. Cho lá dứa vào nồi chung với 1 lít nước rồi đun sôi cho nước có mùi thơm, sau đó vớt lá dứa ra.
Bước 4. Tiếp tục cho hạt sen vào bắt đầu nấu cho tới khi hạt sen chín mềm. Tầm nửa tiếng là được, trong quá trình đó liên tục vớt bọt để nước chè được đẹp mắt nhé.
Bước 5. Cho vào nồi 150gr đường phèn, tiếp tục nấu thêm khoảng 10 phút cho hạt sen ngấm vị ngọt, sau đó vớt ra để ráo nước. Nhớ giữ lại phần nước dùng.
Bước 6. Sau khi hạt sen ráo nước, bạn bắt đầu nhét hạt sen vào bên trong phần cơm long nhãn đã tách lúc trước để nấu chè. Làm lần lượt cho tới khi hết nguyên liệu.
Bước 7. Đun sôi lại phần nước dùng, sau đó cho tất cả phần nhãn lồng hạt sen vào ninh thêm 5 phút rồi tắt bếp là xong.
Bước 8. Để nguội rồi múc chè ra bát, ăn kèm đá sẽ tăng tính giải nhiệt và thơm ngon hơn. Bạn có thể chan thêm ít nước cốt dừa nếu muốn.
Yêu cầu món ăn sau khi hoàn thành thì nước chè trong, long nhãn gọn gàng đẹp mắt, hương vị thơm ngon mát lạnh.
Cũng không có gì quá khó đúng không nào, hy vọng với cách nấu chè hạt sen ở trên, bạn có thể tự tay chuẩn bị một bữa ăn vặt thật ngon để đãi gia đình.
Chúc bạn ngon miệng.
Về tác giả:
Chúng tôi không kiếm lợi nhuận từ nội dung đăng tải. Các bài viết đều được biên soạn và kiểm duyệt bởi đội ngũ tác giả và biên tập viên của trang sức khỏe và sắc đẹp Hương.Vn – Cửa hàng sức khỏe Hương Việt Nam. Xem thêm về tác giả
