Bước 1: Thịt bò sau khi mua về bạn rửa sạch, thái thành lát mỏng rồi băm nhỏ. Băm xong thì bạn cho vào tô cùng với ít muối và hạt nêm, trộn đều và ướp khoảng 15 phút cho ngấm đều gia vị.

Bước 2: Cà chua bạn rửa sạch, dùng dao nhỏ rạch chéo 2 đường bắt đầu từ phần đầu cà chua. Sau đó bạn mang cà chua trụng sơ qua nước sôi cho tới khi phần vỏ ngoài nhăn lại, vớt ra tráng qua nước lạnh. Tiếp theo bạn lột vỏ cà chua, phần bên trong bạn cắt nhỏ.

Hành tây bạn lột vỏ rồi thái múi cau hoặc thái lát mỏng, tỏi và hành khô bạn cũng lột vỏ rồi băm nhỏ, rau mùi bạn rửa sạch rồi thái nhỏ là xong.

Bước 3: Bạn đun sôi một ít nước cũng chút muối, sau đó cho nui vào luộc tới chín, vớt ra và xả ngay qua nước lạnh để cho nui không bị nát, để qua một bên chờ ráo nước.

Bước 4: Bạn đun nóng một ít dầu ăn rồi cho tỏi và hành khô vào phi lên cho thật thơm, tiếp theo trút phần cà chua vào, thêm một ít sốt cà chua, một ít nước và đun cho tới khi cà chua chín nhừ, tiết ra nước sốt.

Bước 5: Bạn tiếp tục cho thịt bò và hành tây vào xào chung với nồi sốt cà chua, đảo đều tay cho tới khi thịt bò chín tới thì trút phần nui vào, xào tiếp cho tới khi chín, nêm nếm lại cho vừa miệng rồi tắt bếp là xong.

Vậy là bạn đã hoàn thành xong món nui xào bò