Bước 1: Thịt ức gà sau khi mua về bạn rửa sạch và cắt thành miếng vừa ăn tầm 2.5cm, để ráo nước. Tỏi và gừng bạn làm sạch sau đó đập dập và băm nhỏ, hành lá rửa sạch thái nhỏ.

Tiếp đến bạn cho thịt ức gà vào tô chung với tương ớt, bột ớt, tiêu, nước tương, mật ong, tỏi, gừng và 2/3 lượng dầu ăn rồi đeo bao tay vào và trộn đều, để một lúc cho thấm.

Bước 2: Trong lúc chờ gà thấm thì bạn cho phần dầu ăn còn lại vào chảo đun nóng, tiếp đó bạn cho bánh gạo vào chiên chín thì vớt ra, để ráo dầu.

Bước 3: Chuẩn bị chảo chiên có lòng hơi sâu một chút, đổ hỗn hợp thịt gà vào và đậy nắp, mở lửa to và đun trong khoảng gần 10 phút.

Đun thịt gà cay với lửa lớn để chín gà chuẩn bị sốt phô mai

Bước 4: Lúc này gà đã gần chín, bạn mở nắp đảu đều cho gà thấm, cho phần bánh gạo đã chiên vào và đậy nắp lại. Bạn tiếp tục đun với lửa nhỏ trong khoảng 10 phút nữa là gà chín mềm thì tắt bếp.

Bước 5: Bật lò nướng trong khoảng 10 phút cho lò nóng đều, bây giờ bạn trải đều phô mai lên trên chảo gà, rắc thêm hành lá và cho vào lò nướng. Bạn canh thấy khi nào phô mai tan chảy hết, hơi sôi lên thì tắt lò và lấy ra là xong.

Vậy là món gà cay phô mai Hàn Quốc đã hoàn thành