Bước 1: Đầu tiên bạn cần sơ chế tôm, bạn dùng nước muối loãng rửa sạch tôm, sau đó rửa lại bằng nước sạch. Tiếp đó bạn bóc vỏ và rút phần chỉ đen ở lưng tôm rồi để ráo nước, để tôm được đẹp mắt thì bạn nên giữ lại phần đuôi tôm, chỉ bỏ luôn khi nhà có trẻ nhỏ.

Sau khi làm sạch, bạn cho tôm vào tô cùng với nửa muỗng cà phê muối và một ít tiêu bột, trộn đều và ướp khoảng 10 phút cho thấm.

Bước 2: Me bạn cho vào bát cùng với 3 muỗng súp nước ấm, bây giờ bạn dầm me cho nát thấm vào nước, sau đó lọc bỏ bã.

Tỏi bạn lột vỏ rồi băm nhỏ, hành lá và rau thơm chỉ cần rửa sạch rồi thái nhỏ là được.

Bước 3: Cho vào chảo 2 muỗng dầu ăn và đun nóng, khi dầu nóng thì bạn cho tỏi băm và màu điều vào phi lên cho thơm, nhớ đảo đều cho màu điều hoà đều.

Sau đó bạn cho tôm vào xào vừa chín tới thì tắt bếp, vớt tôm ra để riêng.

Bước 4: Giữ nguyên chảo, bạn cho vào 2 muỗng cà phê nước mắm, 2 muỗng cà phê đường và phần nước cốt me vào.

Mở lửa vừa và đun cho tới khi hỗn hợp sôi, sau đó hạ lửa nhỏ và đun tiếp cho hỗn hợp hơi sánh lại.

Bước 5: Trút phần tôm lúc trước vào, đảo đều và nhanh tay cho phần nước sốt quyện đều vào tôm, nêm nếm lại cho vừa miệng, thêm hành lá và rau thơm vào đảo thêm 1 phút nữa rồi tắt bếp là xong.

Vậy là bạn đã hoàn thành món tôm rang me rồi,