Chân gà hấp hành

Chân gà hấp hành là món nhắm quen thuộc của nhiều đầng mày râu. Không chỉ vậy, với vị giòn giòn sật sật, kết hợp với hương thơm từ hành và muối tiêu chanh thì đây cũng là món ăn vặt khoái khẩu của nhiều chị em.

In Pin

Thể Loại: Ăn vặt, món hấp, Món nhậu

Ẩm Thực: Việt Nam

Từ khóa: Chân gà, hành lá, hấp hành, Món hấp

Chế biến: 15 mins

Nấu: 30 mins

Tổng thời gian: 45 mins

Phục vụ: 5 Người

Calories: 300kcal

Cost: 60.000 VNĐ

Nguyên liệu

Cách làm

Bước 1: Đầu tiên chúng ta cần khử mùi của chân gà trước, các bạn rửa sạch chân gà, nhớ bỏ móng. Tiếp đó cho chân gà vào tô lớn, rót nước vào ngập chân gà, thêm vài lát chanh và ngâm khoảng 10 phút là được.
Hành lá bạn chỉ cần rửa sạch và cắt khúc dài là được, quan trọng là bạn không làm hành nát, giữ nguyên được phần đầu hành.
Bước 2: Bạn đun sôi một nồi nước và cho chân gà vào luộc sơ, tốt nhất là bạn luộc chân gà cho tới khi nào chân gà vừa chín tới thì vớt ra là vừa.
Lưu ý: Bởi vì sau này chúng ta còn một bước chính là hấp nữa, nếu bạn luộc chín quá kĩ thì chân gà dễ bị bở, khi ăn không còn cảm giác dai dai, sần sật nữa, mất ngon.
Bước 3: Bạn cho chân gà vào tô cùng với các loại gia vị tiêu, muối, dầu ăn, bột ngọt, rượu trắng, hạt nêm đã chuẩn bị ở trên, trộn đều sau đó xếp hành lá đã chuẩn bị lên trên. Cho vào nồi hấp cách thuỷ trong khoảng 5 phút nữa là chân gà chín, thấm đều gia vị và hương thơm của hành.
Bây giờ chỉ việc lấy đĩa chân gà hấp hành ra và thường thức cùng với chút muối tiêu là hết xảy.

Video hướng dẫn

Ghi chú

Muối tiêu ngon cũng quyết định khá khá đến hương vị món ăn đấy, bạn có thể làm theo công thức sau:

Chuẩn bị chén nhỏ, thêm vào 2 thìa cà phê muối, nửa thìa cà phê bột ngọt, 1 thìa cà phê tiêu, trộn đều rồi vắt thêm nửa quả chanh vào là xong.

Thêm ghi chú riêng của bản thân

Dinh dưỡng