Bước 1: Bầu sau khi mua về bạn rửa sạch bên ngoài sau đó gọt vỏ, chẻ đôi quả bầu sau đó cắt thành từng lát vừa ăn, để ráo nước.

Bước 2: Tôm bạn sơ chế bằng cách rửa sạch sau đó bóc vỏ, bạn bỏ đầu và đuôi luôn nhé, phần thân thì bạn thái thành từng miếng nhỏ cỡ bằng hạt lựu. Hành tím bạn chỉ cần lột vỏ rồi thái mỏng là được.

Bước 3: Bạn chuẩn bị nồi và đun nóng 2 muỗng dầu ăn, khi dầu ăn nóng thì bạn trút phần hành tím vào phi lên cho thật thơm. Hành dậy mùi thơm thì bạn trút phần tôm vào, đảo sơ cho tôm chuyển vàng, bạn không cần đảo quá lâu đâu, tầm nửa phút là được.

Bước 4: Khi tôm chuyển màu thì bạn trút vào nồi khoảng 400ml nước và tiến hành đun sôi, sau đó bạn cho luôn phần bầu thái lát vào nấu cùng. Trong quá trình đun bạn nhớ canh vớt bọt thường xuyên để nước canh được trong đẹp mắt.

Sau khi nước sôi lại một lần nữa, bầu đã chín thì bạn nêm thêm hạt nêm, bột ngọt, muối sao cho hợp khẩu vị rồi tắt bếp là xong.