Cá thu sốt cà chua
Cá thu sốt cà chua là một món ăn không còn quá xa lạ với người Việt, hương vị đậm đà, quyệt chút thanh ngọt của cà chua, miếng cá được chiên sơ vừa giòn vừa dai, rất hợp với những bữa cơm gia đình.
In
Pin
Phục vụ: Người
Calories: 340kcal
Cost: 80.000 VNĐ
Nguyên liệu
- 2 hoặc 3 lát cá thu tươi
- 2 quả cà chua chín
- 1 thìa nước mắm
- 1 thìa đầy sốt cà chua
- 1 thìa đường
- 1 thìa hạt nêm
- 150 ml nước
- Một ít hành lá (hành khô, ớt sừng)
Cách làm
- Bước 1: Đầu tiên chúng ta cần sơ chế các nguyên liệu, cụ thể cá thu chúng ta chỉ cần rửa sạch và để ráo nước. Cà chua rửa sạch sau đó thái hạt lựu, hành lá rửa sạch, thái nhỏ, hành khô thì bạn băm nhỏ, ớt thái lát hoặc thái sợi.
- Bước 2: Bạn cho chảo lên bếp, thêm ít dầu ăn đun nóng rồi cho cá thu vào chiên sơ cho thịt cá săn lại, có màu vàng nhạt thì gắp ra.
- Bước 3: Cho thêm ít dầu ăn vào lại chảo và cho hành khô vào phi lên cho thật thơm, tiếp đó bạn trút phần cà chua vào nấu, nêm thêm 1 thìa đường, 1 thìa nước mắm, 1 thìa sốt cà chua và đảo đều tay cho tới khi cà chua chín mềm, ra nước màu đẹp mắt.
- Bước 4: Bây giờ bạn cho cá đã chiên sơ vào lại trong chảo, đổ thêm khoảng 150ml nước, nêm thêm 1 thìa hạt nêm, rắc ớt đã thái nhỏ vào. Sau đó bạn hạ lửa nhỏ và đun liu riu cho tới khi cá chín hẳn, nước sốt sánh lại thì rắc hành lá, thêm chút tiêu bột vào và tắt bếp là xong.
Video hướng dẫn
Ghi chú
Yêu cầu món ăn sau khi hoàn thành thì cá phải chín đều, thịt dai, quyệt mùi sốt chua ngọt. Khi ăn bạn chỉ cần trút ra đĩa và ăn kèm với cơm nóng là được, đảm bảo sẽ rất tốn cơm cho mà xem.
Dinh dưỡng
Serving: 1Serving | Calories: 340kcal | Carbohydrates: 12g | Protein: 32g | Fat: 12g | Vitamin A: 12IU | Vitamin C: 12mg | Calcium: 21mg