Bước 1: Thịt ba chỉ bạn rửa sạch sau đó thái lát vừa ăn và để ráo nước. Tiếp đó bạn cho thịt vào tô chung với 1 thìa cà phêm uối, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa canh sả băm, nửa thìa cà phê bột ngọt, trộn đều rồi ướp tầm 15 phút cho thịt thấm đều.

Bước 2: Tiếp đến ta sơ chế rau sống, dưa leo bạn rửa sạch sau đó bào hoặc thái thành lát mỏng. Giá đỗ, rau thơm và hẹ bạn rửa sạch rồi để ráo, riêng rau thái nhuyễn, hẹ cắt khúc.

Hành tây bạn bóc vỏ rồi thái múi cau.

Xong phần sơ chế, giờ ta bắt đầu chế biến thôi nào.

Bước 3: Đun nóng chảo, sau đó cho 2 thìa canh dầu ăn và phần sả băm còn lại vào phi lên cho thật thơm. Tiếp đó bạn cho phần thịt ba chỉ vào xào sơ cho thịt săn lại.

Bước 4: Khi thịt chín sơ thì cho giá đỗ và hành tây vào, để lửa vừa, nêm thêm nửa thìa cà phê muối, nửa thìa cà phê bột ngọt và 1 thìa cà phê hạt nêm và xào tiếp cho tới khi chín đều.

Cuối cùng bạn cho hẹ vào đảo tiếp 1 phút rồi tắt bếp.

Ngoài thịt xào thì nước mắm cũng đóng vai trò quan trọng tạo nên hương vị cho món ăn này.

Bạn cho nước mắm, đường, nước sôi và nước cốt chanh vào khuấy đều, tiếp đó cho tỏi băm và ớt băm vào, trộn lại một lần nữa là xong.