Khoai tây xào
Khoai tây xào là một cách chế biến khá đặc biệt, với nguyên liệu vô cùng đơn giản. Bạn có thể dễ dàng chế biến hơn các món từ khoai tây khác như khoai tây hầm hay nấu canh, lại vô cùng thơm ngon và bổ dưỡng.
In
Pin
Phục vụ: Người
Calories: 430kcal
Cost: 60.000 VNĐ
Nguyên liệu
- 3 củ khoai tây
- 1 quả ớt
- 15 g hành lá
- 2 thìa canh dầu ăn
- 4 thìa canh giấm
- 1 thìa canh đường trắng
- 1 thìa cà phê muối
Cách làm
Sơ chế
- Khoai tây đầu tiên bạn cần gọt vỏ và rửa sạch, tiếp đó cắt sợi dài bằng ngón tay. Tiếp đó bạn pha nước với 1 thìa giấm và cho khoai tây vào ngâm khoảng 20 phút để khoai ra hết nhựa.
- Ớt bạn rửa sạch, bỏ cuống và cắt xéo. Hành lá bạn cắt khúc tầm 2 đốt ngón tay.
- Sau khi sơ chế xong, ta bắt đầu chế biến
Chế biến
- Bước 1: Chuẩn bị chảo, cho dầu ăn vào và đun nóng, khi dầu nóng thì bạn cho hành lá và ớt vào phi lên cho thơm, nhớ không để cho hành lá cháy khét nhé.
- Bước 2: Sau khi dậy mùi thơm, bạn cho khoai vào, mở lửa hơi lớn 1 chút rồi đảo đều tay. Khi khoai gần chính thì nêm nếm các loại gia vị như giấm, đường, muối vào.
- Tiếp tục xào khoai tây tới khi khoai chuyển màu, thấy khoai trong thì tắt bếp và trút ra đĩa.
- Vậy là món khoai tây xào đã xong rồi, yêu cầu món ăn là khoai phải có hương vị nhè nhẹ, trong đẹp mắt, khoai chắc chứ không bị nát, có mùi thơm của hành lá và ớt.
Video hướng dẫn
Ghi chú
Món này ngon khi ăn kèm với cơm khi còn nóng.
Dinh dưỡng
Serving: 1Serving | Calories: 430kcal | Carbohydrates: 12g | Protein: 43g | Fat: 6g | Vitamin A: 12IU | Vitamin C: 21mg