Mứt dừa non

Mứt dừa là một món ăn ngon không chỉ trẻ em mà người lớn cũng rất yêu thích, đặc biệt đây là một món ăn vặt không thể thiếu trong dịp tết.

In Pin

Thể Loại: Ăn vặt, món tết

Ẩm Thực: Việt Nam

Từ khóa: Dừa, mứt

Chế biến: 15 mins

Nấu: 30 mins

Tổng thời gian: 45 mins

Phục vụ: 5 Người

Calories: 300kcal

Cost: 40.oo VNĐ

▢ 1 kg cơm dừa
▢ 300 gram đường
▢ 200 ml sữa tươi có đường
▢ Lá dứa hoặc dâu tây (sầu riêng, kiwi... trái cây này dùng để tạo màu nên bạn thích màu gì thì chuẩn bị loại quả đó nhé.)

Bước 1: Sau khi chuẩn bị dừa non xong bạn cần phải ngâm dừa trong nước khoảng nửa ngày để khử bớt dầu bên trong, khử xong thì vớt ra để ráo.
Bước 2: Tiếp theo là tạo màu, bạn chuẩn bị quả tạo màu cho vào máy xay sinh tố cùng với 300ml nước xay nhuyễn rồi lọc bỏ bã.
Ngâm dừa vào trong nước tạo màu này tầm 30 phút là dừa đổi màu, tiếp đó bạn lấy ra để ráo nước và màu bám chặt.
Bước 3: Cho dừa vào một tô lớn cùng với đường, bọc lại và xóc đều để dừa bám đều vào dừa. Tiếp đó ta tiếp tục chờ khoảng 10 tiếng để đường chảy ra và thấm đều vào dừa.
Bạn để ý khi nào dừa có màu trong trong tức là đường đã ngấm vào rồi.
Bước 4: Cho hỗn hợp đường và dừa trên vào một cái chảo và đun trên lửa to cho tới khi chảo mứt dừa sôi lên thì cho lửa nhỏ lại.

Để bảo quản bạn cho vào lọ kín, lưu ý là hãy sử dụng trong thời gian ngắn vì để lâu mứt dừa non dễ bị chảy nước.

Serving: 1Serving | Calories: 300kcal | Carbohydrates: 11g | Protein: 43g | Fat: 10g