Bước 2: Tiếp theo bạn sơ chế các loại rau củ: thơm bạn gọt vỏ, bỏ hết mắt đi rồi thái miếng mỏng và nhỏ. Cà chua thái thành miếng múi cau.

Bước 3: Hành lá và ngò tây bạn rửa sạch, để ra rổ cho ráo rồi thái mịn. Nhớ chừa phần đầu hành lại nhé.

Ớt sừng đỏ thì bạn thái thành lát, nhớ bỏ cuống trước. Hành tím và tỏi thì bạn băm nhỏ, rau sống thì chỉ cần rửa sạch là được.

Bước 4: Đầu tiên bạn chiên sơ cá cái đã. Cũng đơn giản thôi, cho một lượng dầu vừa đủ vào chảo sau đó cho từng lát cá vào chiên, nhớ đảo đều mặt cho tới khi cả 2 mặt đều có màu vàng đều thì vớt ra và cho lên giấy thấm dầu.

Bước 5: Tiếp theo bạn cho 3 thìa dầu ăn vào cùng với đó là hành, tỏi đã băm nhỏ. Tiếp tục cho vào nửa thìa ớt bột, cà chua và thơm vào đảo đều và nhẹ tay.

Bây giờ bạn nêm thêm gia vị theo công thức nửa thìa bột ngọt, 1 thìa hạt nêm, 1 thìa nước mắm... đậy nắp lại và giảm lửa nhỏ khoảng 1 phút.

Bước 6: Tiếp tục cho nửa lít nước dừa tơi vào đun sôi, khi nước sôi thì cho cá ngừ vào và để lửa nhỏ. Lúc này bạn có thể nêm nếm lại nước dùng sao cho vừa miệng nhất.

Đậy nắp nồi trong 10 phút, vặn lửa nhỏ liu riu để cá ngấm đều các gia vị nấu kèm.

Tới lúc chín thì bạn chỉ cần cho đầu hành, hành lá và ngò tây, ớt thái, tiêu bột vào rồi tắt bếp là xong.