Óc heo chiên giòn

Óc heo chiên giòn tuy có tên nghe khá lạ nhưng lại cung cấp rất nhiều dinh dưỡng, đặc biệt còn rất ngon nữa. Với một chút sáng tạo, bạn sẽ có ngay một món ăn ngon có thể dùng cùng cơm hay làm đồ nhắm đều được.

In Pin

Thể Loại: Ăn vặt, Món nhậu

Ẩm Thực: Việt Nam

Từ khóa: chiên giòn, Chiên xù, óc heo

Chế biến: 15 mins

Nấu: 30 mins

Tổng thời gian: 45 mins

Phục vụ: 4 Người

Calories: 320kcal

Cost: 80.000 VNĐ

Nguyên liệu

▢ Một bộ óc heo
▢ 50 g bột chiên xù
▢ Hành lá
▢ Nửa củ gừng nhỏ
▢ Một thìa cà phê dầu mè
▢ Gia vị: muối (tiêu, tuyến đường , hạt nêm, xốt xí muội)

Cách làm

Bước 1. Đầu tiên bạn sơ chế nguyên liệu. Óc heo bạn rửa sạch, dùng vật nhọn để gỡ hết màng máu ra rồi rửa lại một lần nữa bằng nước muối, để ráo nước.
Hành lá bạn mang rửa sạch sau đó cắt khúc, gừng thì gọt vỏ và thái thành từng sợi.
Bước 2. Óc heo sau khi rửa bạn ướp chung với dầu mè, gừng, hành và gia vị để loại bỏ mùi tanh. Tùy theo khẩu vị mà bạn ướp mắm muối cho phù hợp nhé.
Bước 3. Tiếp theo bạn chuẩn bị một cái nồi, đổ nước vào khoảng 2cm rồi đặt tô có óc heo vào phía trong, hấp cách thủy khoảng 20 phút là óc heo chín.
Bước 4. Tắt bếp xong thì bạn lấy óc heo ra chờ cho nguội rồi cắt thành miếng vừa ăn. Chuẩn bị bột chiên xù , pha với chút nước để chiên giòn óc heo.
Bước 5. Bắc một chảo dầu nóng, bây giờ bạn lấy lóc heo lăn qua bột chiên xù rồi thả vào chảo chiên cho tới khi chín vàng.
Nhớ lật đều các mặt để óc heo tẩm bột được chín đều nhé. Sau khi hoàn thành bạn vớt ra và để cho ráo bớt dầu.
Vậy là món óc heo chiên giòn đã hoàn thành rồi

Video hướng dẫn

Ghi chú

Đây là món ăn rất bổ dưỡng với hàm lượng lượng chất dinh dưỡng cao rất thích hợp để bồi bổ cho gia đình bạn.

Thêm ghi chú riêng của bản thân