Sò dương nướng mỡ hành

Sò dương nướng mỡ hành là món ăn không những ngon mà còn cực kì bổ dưỡng. Tuy là món ăn hơi cầu kì một chút trong khâu chuẩn bị nhưng không phải vì thế mà chị em bỏ qua món ăn này.

In Pin

Thể Loại: Món chính, Món nhậu, Món nướng, Món tiệc

Ẩm Thực: Việt Nam

Từ khóa: hải sản, nướng mỡ hành, sò dương, trai sò

Chế biến: 15 mins

Nấu: 1 hr

Tổng thời gian: 1 hr 15 mins

Phục vụ: 4 Người

Calories: 34kcal

Cost: 100.000 VNĐ

Nguyên liệu

Cách làm

Bước 1: Đầu tiên bạn sơ chế sò dương bởi sò khi mới bắt lên còn nhiều cát ở bên trong. Bạn chỉ cần rửa sạch và ngâm với nước muối trong khoảng 15 phút là được.
Có thể cắt thêm vài trái ớt cho vào để sò nhanh nhả hết cát.
Bước 2: Lạc bạn rang chín thơm lên, bỏ vỏ rồi đập cho dập, nhớ không giã nhỏ nhé. Hành khô bạn bóc vỏ rồi thái lát mỏng.
Sả thì bạn cắt đoạn bằng ngón tay, rửa sạc và để ráo nước.
Bước 3: Tới công đoạn chế biến, đầu tiên bạn đun sò cũng với sả và nửa bát nước. Bạn nhớ khi nào sò mở miệng thì đun tiếp khoảng 4 phút nữa là vớt sò ra ngay.
Mang sò tiếp tục rửa sơ qua cho sạch vỏ, thịt sò bạn để nguyên hoặc cắt ra cho dễ ăn đều được.
Bước 4: Bạn phi hành cùng chút dầu cho thơm, tới khi hành chuyển màu vàng thì cho tiếp vào một ít đường và tiếp tục đảo cho tới khi hành thơm phức.
Sau đó múc chỗ hành này rưới đều lên sò nhé.
Bước 5: Giờ bạn mang sò nướng trên bếp than, nếu không có thì bạn cho vào lò vi sóng trong khoảng 5 phút là sò chín.
Lấy phần lạc đã rang trước đó rắc đều lên sò nữa là xong.

Video hướng dẫn

Ghi chú

Yêu cầu món ăn là sò không được cháy, nguyên liệu không tràn ra ngoài, vị ngọt từ sò, thơm của hành và lạc sẽ khiến bạn và gia đình mê mẩn.

Thêm ghi chú riêng của bản thân

Dinh dưỡng