Bước 1: Về nguyên liệu, cà chua bạn rửa sạch, bổ múi cau. Hành tây bạn cũng rửa sạch, bỏ 2 đầu rồi băm nhỏ.

Khoai tây rửa sạch, gọt vỏ rồi cắt miếng vuông vừa ăn, các loại rau rửa sạch, để ráo.

Bước 2: Thịt bò sau khi rửa sạch bạn cắt thành miếng vừa ăn, sau đó ướp chung với đường muối, tiêu và ngũ vị hương cho ngấm đều, bạn nên ướp ít nhất 2 tiếng nhé.

Bước 3: Chuẩn bị nồi, cho bơ vào và đun sơ cho dậy mùi thơm, sau đó bạn cho hành tây vào phi cho thơm.

Sau khi hành thây có mùi thơm thì bạn cho cà chua vào xào cùng, đảo đều tay khoảng 4 phút là cà chua chín mềm rồi.

Bước 4: Tiếp tục cho thịt bò vào xào chung với cà chua và hành tây, đảo cho đến khi thịt bò đổi màu thẫm thì cho tỏi băm và khoai tây vào đảo đều lên.

Bước 5: Tiếp theo bạn chêm thêm nước vào nồi, đổ nước sao cho ngập thịt và đun sôi với lửa to nhé, khi đun nhớ canh chừng vớt bọt.

Bước 6: Khi nước sôi bạn cho thêm 2-3 thìa rượu vang, nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng, cho lá nguyệt quế vào và giảm lửa liu riu.

Cứ đun lửa nhỏ như vậy cho đến khi thịt mềm nhừ là xong.