Cá bống kho tiêu
Cá bống kho được biết đến như một món ăn quen thuộc của người Việt, cách kho cá bống có phần đơn giản nhưng lại mang đến một hương vị thơm ngon, cực kì hợp trong những bữa cơm gia đình.
In
Pin
Phục vụ: người
Calories: 320kcal
Cost: 100.000 VNĐ
Nguyên liệu
- 300 g cá bống
- 4 nhánh hành lá
- 1 muỗng nước mắm
- 1 trái ớt sừng
- 2 thìa hạt nêm
- Nửa thìa hành tím băm
- Nửa thìa nước màu
- Nửa thìa tiêu
- Nửa thìa bột ngọt
- Cùng các gia vị mắm muối khác...
Cách làm
- Bước 1: Đầu tiên chúng ta cần làm sạch cá bống, bạn rửa qua với nước muối loãng sau đó rửa lại bằng nước sạch, để ráo nước.
- Tiếp đó cho cá vào tô cùng với nước mắm, hành tím băm, hạt nêm, nước màu, tiêu và đường, trộn đều và nhẹ tay rồi ướp cá tầm 15 phút cho thấm gia vị.
- Bước 2: Hành lá và ớt sừng bạn rửa sạch, ớt bỏ cuống rồi thái nhỏ cả 2.
- Bước 3: Chuẩn bị nồi và đun nóng một ít dầu ăn, khi dầu nóng thì cho cá vào chiên sơ cho cá bống hơi săn lại.
- Bước 4: Khi cá săn lại thì bạn đổ nước vào xâm xấm mặt cá, thêm ớt băm vào, mở lửa nhỏ và tiến hành kho cho tới khi nước hơi cạn, nêm nếm lại cho vừa miệng, rắc thêm hành lá, chút tiêu hạt vào rồi tắt bếp là xong.
Video hướng dẫn
Ghi chú
khi ăn trút ra đĩa và ăn cùng với cơm nóng là hết sảy.
Dinh dưỡng
Serving: 1serving | Calories: 320kcal | Carbohydrates: 12g | Protein: 32g | Fat: 11g | Calcium: 11mg