Cháo lươn khoai môn
Cháo lươn là một trong những món ăn rất phù hợp để cho bé ăn dặm nhờ vào sự bổ dưỡng mà nó mang lại. Không những vậy việc chế biến cháo lươn cũng rất đa dạng, hương vị lại thơm ngon hấp dẫn.
In
Pin
Phục vụ: người
Calories: 320kcal
Cost: 80.000 VNĐ
Nguyên liệu
- 200 g lươn
- 100 g gạo tẻ
- 100 g khoai môn gọt vỏ rồi thái miếng thật nhỏ
- Rau mùi và hành lá rửa sạch rồi thái nhỏ
- Vài lát gừng
Cách làm
- Bước 1: Đầu tiên bạn cần làm sạch nhớt lươn rồi rửa lại bằng nước lạnh cho sạch. Tiếp đó môt bụng bỏ ruột, nếu được thì giữ phần tiết để nấu cháo.
- Phần thân lươn thì cho vào nồi hấp cùng với vài lát gừng và hấp chín, lấy lươn ra lọc bỏ hết xương, phần thịt xé nhỏ.
- Bước 2: Cho gạo và khoai môn vào nồi cùng với khoảng 1 lít nước, mở lửa và bắt đầu nấu cho tới khi cháo chín nhừ.
- Tiếp đến trút phần thịt lươn và tiết lươn vào đảo đều, nêm nếm lại cho vừa miệng, rắc hành lá và rau mùi lên trên là xong.
Video hướng dẫn
Ghi chú
Vì đặc thù nấu cháo cho bé nên khi chế biến lươn bạn cần làm chín mềm, lọc lấy thịt để bé dễ ăn.
Dinh dưỡng
Serving: 1serving | Calories: 320kcal | Carbohydrates: 12g | Protein: 43g | Fat: 11g | Vitamin A: 12IU | Vitamin C: 21mg | Calcium: 12mg