Bước 1: Đầu tiên bạn cần rửa thịt heo qua nước muối loãng để khử bớt mùi, sau đó rửa lại bằng nước lạnh.

Rửa xong thì bạn để ráo nước, cắt thịt thành từng miếng vừa ăn rồi cho vào chung với 2 thìa cà phê đường, 2 thìa cà phê muối, 2 thìa cà phê hạt nêm, nửa thìa cà phê tiêu, 1 thìa canh nước mắm, trộn đều và ướp tầm 15 phút cho thịt ngấm gia vị.

Bước 2: Trứng cút bạn luộc chín rồi bóc vỏ ra để riêng, hành và tỏi thì bạn chỉ cần lột vỏ và băm nhỏ là được.

Bước 3: Trứng cút sau khi luộc bạn lăn từng quả qua bột chiên giòn cho bám đều bột. Đun nóng một ít dầu ăn rồi cho trứng vào chiên sơ cho trứng cút chín vàng, vớt ra để ráo để chuẩn bị kho thịt

Bước 4: Tận dụng chảo và cho hành và tỏi băm vào phi lên cho thật thơm, khi dậy mùi thơm rồi bạn trút thịt ba chỉ vào xào sơ cho thịt xém cạnh, săn lại.

Bước 5: Tiếp theo bạn trút phần trứng cút đã chiên và nước dừa vào, mở lửa vừa và đun sôi. Khi nước dùng sôi thì bạn nêm nếm lại cho vừa miệng, hạ lửa nhỏ và tiếp tục đun liu riu cho tới khi thịt và trứng chín hẳn, nước dùng cạn bớt thì rắc thêm chút tiêu rồi tắt bếp là xong.

Vậy là món thịt kho trứng cút đã hoàn thành rồi, chỉ với vài bước đơn giản là bạn đã có một món ăn ngon, có thể ăn kèm cơm bất chấp thời tiết.