Cháo gà hạt sen
Cháo gà từ lâu đã là món ăn không thể thiếu trong ẩm thực người Việt, bình thường cháo gà hay được sử dụng để bồi bổ cho người ốm hoặc đơn giản chỉ là để chị em đổi món cho gia đình. đặc biệt là món cháo gà hạt sen với hàm lượng dinh dưỡng cực cao rất thích hợp để tẩm bổ.
In
Pin
Phục vụ: người
Calories: 340kcal
Cost: 100.000 VNĐ
Nguyên liệu
- 1 cái đùi gà
- 100 g hạt sen tươi
- 3 nhánh hành lá
- 4 củ hành khô
- 30 g gạo nếp
- 1 chén gạo tẻ
- Nửa củ hành tây
- Gia vị bao gồm
- 3 thìa canh dầu ăn
- 1 thìa canh nước mắm
- 1 thìa cà phê bột ngọt
- 1 thìa cà phê tiêu
- 2 thìa cà phê hạt nêm
- Nửa thìa cà phê muối
Cách làm
- Bước 1: Đùi gà bạn sơ chế bằng cách rửa sạch, tiếp đó bạn đun một nồi nước sôi, thả vào nửa củ hành tây và cho đùi gà vào luộc tới khi thịt gà chín.
- Vớt thịt gà ra để cho nguội rồi xé thành sợi cho dễ ăn, phần nước luộc gà bạn giữ lại để lát nữa làm nước dùng nấu cháo luôn.
- Bước 2: Hành lá bạn rửa sạch rồi thái nhỏ, hạt sen rửa sạch. Các loại gạo thì bạn vo sạch sau đó ngâm nước một lúc, sau đó bạn nấu cháo sẽ nhanh hơn.
- Bước 3: Phần hành khô bạn rửa sạch rồi thái nhỏ. Đun nóng một ít dầu ăn, khi dầu nóng thì cho hành vào phi lên cho thật thơm, thấy hành chuyển màu thì bạn vớt ra để vơi bớt dầu.
- Bước 4: Trút phần gạo vào nồi nước dùng và tiến hành nấu cháo với lửa nhỏ, canh tới khi nào gạo chín thì trút phần hạt sen vào nấu chung.
- Khi nào cháo nhừ, hạt sen chín thì bạn nêm lại gia vị bao gồm, 1 thìa canh nước mắm, 1 thìa cà phê bột ngọt, 1 thìa cà phê tiêu, 2 thìa cà phê hạt nêm, nửa thìa cà phê muối. Bạn có thể tăng giảm cho hợp khẩu vị rồi tắt bếp là xong.
- Vậy là món cháo gà hạt sen đã hoàn thành rồi, khi ăn bạn múc cháo ra bát hoặc tô, gắp thịt gà xé sợi vào, rắc thêm ít hành phi và thưởng thức thôi
Video hướng dẫn
Ghi chú
Với hạt sen và thịt gà bổ dưỡng, món này rất thích hợp để bồi bổ cho người ốm nhé
Dinh dưỡng
Serving: 1serving | Calories: 340kcal | Carbohydrates: 12g | Protein: 32g | Fat: 11g | Cholesterol: 11mg | Vitamin A: 11IU