Bước 1: Đầu tiên sau khi mua về bạn cần làm sạch cua, tiếp đó bạn nhẹ nhàng tách mai và múc phần gạch cua ra để riêng.

Phần thịt cua bạn cho vào cối cùng với một ít muối rồi giã cho thật nhuyễn, nếu có máy xay thì càng tốt. Tiếp tục lọc phần cua xay qua rây và vải mỏng để giữ lấy phần nước cốt, phần bã bỏ đi.

Bước 2: Rau mồng tơi bạn nhặt sạch, rửa kĩ sau đó ngâm trong nước muối loãng khoảng 10 phút, vớt ra để ráo.

Bước 3: Chuẩn bị nồi và cho lượng nước vừa đủ, trút phần gạch cua vào tiến hành đun với lửa nhỏ cho tới khi nào thấy gạch cua đông lại với nhau.

Bước 4: Bây giờ bạn trút phần nước cốt cua đã lọc và rau mồng tơi vào, mở lửa vừa và đun cho tới khi chín, nêm nếm lại cho vừa miệng rồi tắt bếp là xong.