Cà phê trứng

Cà phê trứng là một trong những thức uống khá đặc biệt, bắt nguồn từ Hà Nội và được nhiều người khắp nơi yêu thích.

In Pin

Thể Loại: Đồ uống

Ẩm Thực: Việt Nam

Từ khóa: Bạch tuộc, cà phê, Trứng, Trứng gà

Chế biến: 15 mins

Nấu: 15 mins

Tổng thời gian: 30 mins

Phục vụ: 2 người

Calories: 320kcal

Cost: 40.000 VNĐ

Nguyên liệu

▢ 2 thìa bột cà phê
▢ 2 lòng đỏ trứng gà
▢ 10 ml mật ong
▢ 15 ml sữa đặc
▢ Dụng cụ pha cà phê như phin (nước sôi…)

Cách làm

Bước 1. Đầu tiên bạn cho vào phin 2 thìa bột cà phê, dùng nắp nén nhẹ. Tiếp đó bạn rót vào 20ml nước sôi và chờ 15 giây.
Bước 2. Sau khi 20ml nước sôi ngấm đều, bạn rót tiếp 60ml nước sôi vào phin, đậy nắp lại và chờ cà phê nhỏ hết xuống ly bên dưới.
Bước 3. Trong lúc chờ, ta tiến hành đánh trứng. Bạn cho tất cả 2 lòng đỏ trứng, 15ml sữa đặc và 10ml mật ong vào tô rồi bắt đầu đánh trứng để cho vào cà phê.
Bước 4. Tốt nhất lên dùng máy để trứng được đánh đều, đánh đến khi nào hỗn hợp có màu trắng sữa. Nhấc que đánh lên thấy sữa chảy thành sợi là đạt yêu cầu.
Bước 5. Rót phần trứng vừa đánh vào ly cà phê là có thể thưởng thức được ngay. Vậy là ly cà phê trứng đã hoàn thành rồi.

Video hướng dẫn

Ghi chú

Yêu cầu thức uống sau khi hoàn thành thì trứng sữa có màu đẹp mắt, vị ngọt vừa phải, khi uống trứng và cà phê hoà quyện tạo nên vị thơm, béo ngon ngây ngất.

Thêm ghi chú riêng của bản thân