Bánh khoai mỡ chiên

Bánh khoai mỡ với hương vị thơm ngon, giòn rụm, ăn hoài không ngán, từ lâu đã là món ăn vặt được cả người lớn và trẻ nhỏ yêu thích.

In Pin

Thể Loại: Ăn vặt, Món chiên

Ẩm Thực: Việt Nam

Từ khóa: bánh, Bánh chiên, khoai, Khoai mỡ

Chế biến: 15 mins

Nấu: 30 mins

Tổng thời gian: 45 mins

Phục vụ: 4 người

Calories: 380kcal

Cost: 80.000 VNĐ

Bước 1. Khoai mỡ sau khi mua về bạn rửa sạch, gọt vỏ sau đó cắt nhỏ. Tiếp đó mang khoai đi luộc cho tới khi khoai chín thì vớt ra.
Bước 2. Dùng muỗng tán đều khoai ra cho thật nhuyễn, càng nhuyễn thì món bánh càng ngon và đẹp mắt.
Bước 3. Chuẩn bị tô lớn, cho vào trong bột năng, bột nếp, sữa tươi, sữa đặc, đường và phần khoai đã tán nhuyễn. Bắt đầu trộn đều cho hỗn hợp sánh mịn.
Bước 4. Dùng màng bọc thực phẩm bọc lại rồi ủ trong khoảng 30 phút.
Bước 5. Sau khi ủ xong, bạn chia bột thành nhiều phần, nặn thành hình bánh như ý. Bánh đẹp nhất là nặn thành hình thỏi thuôn dài. Trước khi nặn nhớ thoa lên tay ít bột năng để khỏi dính tay nhé.
Bước 6. Đun nóng dầu ăn trong chảo, khi dầu sôi thì cho bánh vào chiên cho tới khi bánh chín đều, gắp ra để ráo dầu.
Trong quá trình chiên không nên để lửa quá to để tránh tình trạng “ngoài cháy trong sống” mà các món chiên hay gặp phải.
Vậy là bạn đã hoàn thành món bánh khoai mỡ chiên giòn hấp dẫn rồi

Yêu cầu món ăn sau khi hoàn thành thì bên ngoài chín vàng hoặc sậm màu, giòn rụm, bên trong dẻo, có vị thơm và hơi ngọt.