Go Back
–+ servings
Cách làm bánh đúc nóng bằng lò vi sóng thơm ngon chuẩn vị nhanh gọn tại nh

Bánh đúc nóng

Bánh đúc nóng là món ăn quen thuộc và được rất nhiều người yêu thích, miếng bánh dẻo mềm kết hợp với thịt xào và nước mắm khiến bạn đã ăn là không thể quên.
In Pin
Thể Loại: Ăn sáng, Món chính
Ẩm Thực: Việt Nam
Từ khóa: bánh
Chế biến: 15 mins
Nấu: 45 mins
Tổng thời gian: 1 hr
Phục vụ: 4 Người
Calories: 330kcal
Cost: 60.000 VNĐ

Nguyên liệu
 

Chuẩn bị nguyên liệu làm bánh đúc
  • 160 gr bột gạo
  • 100 gr bột năng
  • 40 gr bột nếp
  • 150 gr thịt băm
  • 15 gr nấm hương
  • 15 gr nấm mèo
  • 15 gr tỏi băm
  • 15 gr hành tím băm
  • 1/4 thìa cà phê muối
  • 1/4 thìa cà phê tiêu
  • 1/2 thìa cà phê hạt nêm
  • 20 ml dầu ăn
Nguyên liệu làm nước mắm
  • 40 ml nước mắm
  • 60 gr đường trắng
  • 10 gr ớt băm
  • 10 gr tỏi băm

Cách làm

Công thức làm bánh đúc nóng
  • Bước 1. Nấm hương và nấm mèo bạn rửa sạch, ngâm nước cho nở mềm rồi cắt nhỏ.
  • Bước 2. Đun nóng một ít dầu ăn sau đó cho hành tím và tỏi băm vào phi lên cho thật thơm.
  • Bước 3. Khi hành tỏi đã dậy mùi thơm, bạn cho thịt băm, nấm mèo và nấm hương vào xào chung. Khi thịt và nấm đã chín thì nêm thêm muối, tiêu và hạt nêm cho vừa miệng, đảo thêm 1 lúc rồi trút ra để riêng.
  • Bước 4. Bạn hòa chung bột gạo, bột năng và bột nếp với 1.5 lít nước, khuấy cho đều để đạt được một hỗn hợp hơi lỏng.
  • Bước 5. Bắc hỗn hợp bột lên bếp, mở lửa nhỏ và bắt đầu đun. Trong quá trình đun liên tục đảo nhẹ, khi nào thấy hỗn hợp hơi sánh đặc lại thì thêm vào 20ml dầu ăn, đun tiếp khi nào thấy bánh đúc trong đẹp mắt thì tắt bếp.
  • Bước 6. Cho vào chén nguyên liệu làm nước mắm bao gồm 40ml nước mắm, 60gr đường, ớt băm và tỏi băm, thêm vào 400ml nước ấm, khuấy đều rồi chờ nguội là xong phần nước mắm.
Pha nước mắm
  • Bước 7. Khi ăn, bạn múc bánh đúc nóng ra chén, sau đó cho thịt xào nấm, hành tỏi phi, chan nước mắm vào là có thể thưởng thức được rồi.

Video hướng dẫn

Ghi chú

Bánh đúc nóng là món ăn thơm ngon, đã ăn là khó cưỡng lại. Tuy nhiên đây lại là món ăn chứa nhiều calo, do đó ăn nhiều có thể gây tăng cân.
Mỗi tuần không nên ăn quá 400gr bánh đúc, khi ăn bạn cũng nên kết hợp với các thực phẩm khác nhiều chất xơ để ổn định tiêu hóa.
Thêm ghi chú riêng của bản thân

Dinh dưỡng

Serving: 1Serving | Calories: 330kcal | Carbohydrates: 23g | Protein: 32g | Fat: 12g | Calcium: 21mg