Bước 1. Đậu xanh bạn ngâm trong nước khoảng 5 tiếng cho nở đều, sau đó mang đi hấp cách thủy cho tới khi đậu chín mềm, tiếp tục dùng thìa nghiền nhuyễn.

Bước 2. Cho đậu xanh vào chảo chung với dừa nạo và 100gr đường trắng. Mở lửa nhỏ rồi xào cho tới khi đường tan hết, đảo đều tay cho tới khi đạt được một hỗn hợp sánh mịn.

Bước 3. Chờ cho hỗn hợp trên nguội thì trộn thêm bột vani hoặc nước hoa buởi rồi vo lại thành từng viên nhỏ. Vậy là xong phần làm nhân bánh.

Bước 4. Trộn bột năng với 100gr đường trắng, sau đó rót nước nóng vào, khuấy đều tay rồi nhào bột cho tới khi đạt được phần bột vừa dẻo vừa mịn. Tiếp đó thêm phần nước tạo màu vào, tiếp tục nhào cho màu của bột lên đều.

Bước 5. Khi phần bột còn dẻo, lấy một lượng bột vừa đủ, cho phần nhân đậu xanh vào giữa rồi vo tròn. Tiếp đó dùng tay ấn cho bánh hơi dẹt lại, bo góc thành hình chữ nhật hoặc vuông.

Bước 6. Dùng màng bọc thực phẩm bọc quanh viên bánh, thực hiện lần lượt cho tới khi hết nguyên liệu.

Bước 7. Cho bánh vào nồi và tiến hành hấp cách thủy cho tới khi bánh chín, phần bột trở nên trong veo là được. Thông thường thì chỉ cần khoảng 20 phút là bánh chín, bạn nên thường xuyên kiểm tra.