Bước 1. Bắp sau khi mua về bạn lột vỏ, rửa sạch. Tiếp đó tách hạt ra để riêng, phần cùi bạn vẫn giữ lại để nấu nước dùng chứ không bỏ đi.

Bước 2. Dừa sau khi nạo ra vắt lấy nước cốt, nhớ chừa lại 1 phần nhỏ để trang trí lên món chè sau khi hoàn thành nhé. Lá dứa rửa sạch, cột thành bó.

Bước 3. Sai khi sơ chế hết nguyên liệu, bạn đổ nước vào nồi, thêm cùi bắp và lá dứa vào và nấu cho tới khi nước sôi, nước thơm mùi lá dứa và bắp thì vớt ra.

Bước 4. Tiếp đó, ta cho hạt bắp vào, thêm nửa thìa muối tiếp tục nấu. Trong quá trình nấu nhớ khuấy đều tay cho tới khi bắp nở đều, chín mềm, nồi chè hơi sệt.

Bước 5. Lúc này ta mới cho đường trắng và đường phèn vào, hạ lửa nhỏ và đun tiếp khoảng 5 phút cho chè có vị ngọt thì tắt bếp. Lượng đường bạn có thể tăng giảm tùy ý theo sở thích ăn ngọt của mình nhé.

Bước 6. Chuẩn bị chén, múc chè ra sau đó rưới nước cốt dừa lên trên, thêm ít dừa bào sợi, đậu phộng rang là có thể thưởng thức được rồi. Món này ăn nóng hay lạnh đều ngon cả.