Bước 1: Đầu tiên sau khi mua thịt bò về bạn rửa bằng nước muối loãng để khử bớt mùi, sau đó rửa lại bằng nước lạnh. Thái thịt bò thành từng miếng mỏng để khi nhúng nhanh chín, không bị dai.

Tiếp tục cho thịt bò vào tô cùng với sả, tỏi băm, thêm ít tiêu bột rồi trộn đều ướp một lúc. Bước này bạn thích thì ướp không thì thôi vì tí ta ăn kèm mắm nêm nữa.

Bước 2: Bạn tiếp tục làm sạch các loại rau củ như chuối, dưa leo, khế. Bạn chỉ cần rửa sạch, để ráo nước rồi cắt thành từng lát mỏng là được, chuối bạn nhớ lột vỏ trước nhé.

Có thể nói riêng với món bò nhúng giấm thì nước chấm đóng góp một phần không nhỏ vào hương vị cũng như chất lượng món ăn. Để làm phần mắm nêm để chấm lại hơi cầu kì một chút.

Bạn chuẩn bị nồi rồi cho tỏi và sả băm vào phi lên cho thơm. Cùng với đó bạn pha một hỗn hợp mắm nêm và nước lọc, cứ 1 muỗng lớn nắm nêm thì pha với 1 bát nước lọc.

Trộn đều hỗn hợp này rồi cho vào nồi sả tỏi, thêm vào 2 muỗng đường rồi đun sôi, nêm nếm lại lần nữa cho vừa miệng. Tắt bếp, trút phần nước chấm này ra chén, thêm thơm chín băm nhỏ vào, khuấy đều lần nữa là xong.

Bước 3: Bạn chuẩn bị nồi dạng ăn lẩu, đổ vào nồi phần nước dừa và 1 chén dấm, pha thêm nước lọc cho nước vừa đủ nhúng và cũng cho nước bớt chua một chút rồi tiến hành đun sôi. Khi nước sôi thì bạn cho hành tây bổ múi cau, gừng thái lát, một muỗng nhỏ đường, ít hạt nêm. Nêm lại cho vừa miềng, khuấy đều là bạn có một nồi nước nhúng cực kì ngon rồi.