Mì xào trứng

Cách làm mì xào trứng cực ngon mà lại đơn giản dưới đây sẽ là giải pháp tuyệt vời dành cho những chị em vốn đã có quỹ thời gian nấu nướng hạn hẹp nhưng vẫn muốn có được một món ăn ngon và đầy đủ dinh dưỡng.

In Pin

Thể Loại: Ăn sáng, Món chính

Ẩm Thực: Việt Nam

Từ khóa: Mì, Mì xào, Trứng

Chế biến: 10 mins

Nấu: 20 mins

Tổng thời gian: 30 mins

Phục vụ: 2 người

Calories: 300kcal

Cost: 40.000 VNĐ

Nguyên liệu

▢ 1 hoặc 2 gói mì tôm
▢ 1 quả trứng
▢ Một ít rau để xào ăn kèm (Bếp thường chọn rau cải, còn mọi người thích rau nào cũng được miễn hợp khẩu vị.)
▢ 1 củ hành khô
▢ Một ít rau thơm và hành lá
▢ Cùng các loại gia vị mắm (muối, dầu ăn khác...)

Cách làm

Sơ chế

Bước 1: Đun một ít nước sôi rồi cho mì vào trụng sơ qua, khi nào thấy các sợi mì tách nhau ra thì bạn vớt ra và tráng qua nước lạnh để sợi mì săn lại. Trút vào rổ để ráo nước.
Hành khô bạn lột vỏ rồi băm nhỏ, hành lá rửa sạch sau đó thái nhỏ, rau thơm bạn chỉ cần rửa sạch rồi để ráo nước là được.

Chế biến

Bước 2: Bạn chuẩn bị chảo và đun nóng một ít dầu ăn, khi dầu nóng thì cho hành băm vào phi lên cho thật thơm, tiếp theo cho rau vào đảo đều tay, bạn xào tới khi nào thấy rau vừa chín, nêm nếm gia vị vừa miệng rồi trút ra đĩa.
Bước 3: Tận dụng chảo, lại đun tiếp dầu ăn. Khi dầu ăn nóng thì bạn mở lửa to và cho mì vào xào cho tới khi mì chín, lúc này bạn cho rau vào lại và xào chung với mì thêm 1 phút thì tắt bếp, trút cả 2 nguyên liệu ra đĩa.
Bước 4: Bạn tiếp tục đun nóng dầu trên chảo rồi đập trứng vào chiên theo kiểu ốp la, tới khi nào trứng chín đúng ý của bạn thì tắt bếp là xong.

Video hướng dẫn

Ghi chú

Khi ăn bạn trút mì và rau ra đĩa, trải trứng ốp la hoặc trứng tráng lên trên, thêm vài cọng rau thơm, dưa leo.

Thêm ghi chú riêng của bản thân

Dinh dưỡng