Bước 1: Đầu tiên bạn cần sơ chế đậu phộng đã, lựa ra những hạt đậu ngon, bỏ các hạt lép, hư rồi đem đậu đi ngâm trong nước muối loãng khoảng nửa tiếng. Sau khi ngâm cho đậu hơi nở ra thì vớt ra để ráo nước.

Bước 2: Tiếp tục cho đậu vào chung với 35g đường và một ít muối, trộn đều cho đường và muối bám vào xung quanh hạt đậu, để như vậy cho đậu phộng ngấm đường, thông thường chỉ cần khoảng 1 tiếng, nhưng nếu thích bạn có thể ướp lâu hơn.

Bước 3: Dùng rây và lọc cho bột mì vào tô đậu phộng từ từ, vừa cho bột mì vào bạn vừa xóc đều tay cho bột mì bám đều lên bên ngoài hạt đậu, cứ như vậy cho tới khi hết bột mì.

Bước 4: Chuẩn bị một chảo lòng sâu và đun sôi dầu ăn, bây giờ bạn trút đậu phộng đã tẩm bột vào chảo, bạn nhớ trút nhẹ nhàng để tránh bột vị rơi ra khỏi đậu nhé. Bạn mở lửa vừa và chiên đậu phộng ngập dầu, đảo đều tay cho tới khi đậu phộng chín đều, khi nào thấy phần vỏ chuyển màu vàng đẹp mắt, kiểm tra thấy giòn thì tắt bếp, vớt đậu phộng ra để cho ráo dầu là xong.