Bước 1: Sườn nướng bạn rửa qua với nước muối loãng, rửa lại cho sạch sau đó để ráo. Chuẩn bị một tô lớn và đổ lon coca vào, tiếp tục cho sườn vào ngâm trong coca khoảng 20 phút rồi vớt ra để ráo.

Bước 2: Chuẩn bị một hỗn hợp gồm các gia vị đã chuẩn bị từ trước như xì dầu, mật ong, hành tỏi sả băm, dầu hào, nước mắm, nước cốt dừa cùng hạt nêm, mì chính rồi cho sườn vào trộn đều lên.

Mang sườn cho vào ngăn mát tủ lạnh và ướp như vậy trong khoảng hơn 2 tiếng là sườn ngấm đều gia vị, bạn có thể ướp lâu hơn nếu thích nhưng theo Bếp thì 2 tiếng là đủ rồi.

Bước 3: Với cách cách ướp thịt nướng cơm tấm của bà bầu năng động, bạn cần chuẩn bị một bếp than, để lửa vừa hoặc hơi nhỏ, quét một lớp mỏng dầu ăn lên miếng sườn và đặt lên vỉ nướng, cho lên bếp bắt đầu nướng sườn. Trong quá trình nướng bạn nhớ để sườn chín từ từ tự nhiên chứ không được ấn làm sườn chín nhanh.

Khi sườn gần chín một bên thì trở mặt, quét thêm phần nước ướp thịt lên và nướng cho tới chi chín đều cả 2 bên là được, bạn nhớ hạn chế tối đa việc trở mặt sườn nhé.