Bước 1: Trứng vịt bạn luộc chín trước, sau khi luộc chín thì bạn nhẹ nhàng đập vỏ và tách phần trứng và nước riêng ra, nhớ phải giữ nguyên được hình dạng trứng nhé.

Bước 2: Tỏi bạn bóc vỏ rồi băm nhỏ, phần rau răm bạn rửa sạch, 1 phần bạn băm nhuyễn, phần còn lại bạn thái lát.

Me chín bạn ngâm với nước sôi cho hơi nở rồi giã nhuyễn, vắt lấy phần nước cốt.

Đậu phụng bạn rang chín rồi giã nhỏ, chanh bạn bổ đổi rồi vắt lấy phần nước cốt.

Bước 3: Bạn chuẩn bị chảo và đun nóng một ít dầu ăn, bây giờ bạn lấy hột vịt lộn đã luộc lăn qua bột chiên giòn và cho vào chảo, chiên cho tới khi trứng hơi chín vàng thì vớt ra để ráo.

Tiếp tục tận dụng chảo đó đun thêm ít dầu ăn rồi cho tỏi băm vào phi lên cho thật thơm. Sau khi tỏi thơm thì bạn cho nước cốt me hoà với nước ấm, thêm 3 muỗng đường 1 muỗng canh mắm vào chảo rồi đun sôi cho tới khi phần nước này sánh lại.

Bạn nhớ đảo đều tay trong lúc đun để nước sốt me không dính vào đáy chảo nhé.

Bước 4: Bây giờ bạn cho hột vịt lộn vào rang chung với phần nước sốt, nhớ đảo nhẹ để nước sốt bám đều lên trứng, tới khi trứng chín hẳn thì nêm nếm lại cho vừa miệng, rắc thêm rau răm, đậu phụng lên trên rồi tắt bếp.

Bây giờ bạn chỉ việc trình bày món ăn ra đĩa, nếu thích thì làm thêm một chén muối tiêu chanh để ăn kèm nữa là hết ý.