Bước 1. Đầu tiên bạn sơ chế nguyên liệu bằng cách nạo bắp non và giữ lại phần hạt. Tôm bạn rút chỉ đen, bỏ đầu sau đó băm cho thật nhuyễn.

Bước 2. Thịt ba chỉ bạn thái nhỏ ra, sau đó cho vào cùng với tôm băm nhuyễn. Băm nhuyễn tỏi và hành tím sau đó phi lên cho thơm. Hành lá thái khúc nhỏ.

Bước 3. Trứng bạn đập ra tô rồi cho tất cả nguyên liệu tôm thịt xay, hành tỏi vào chung, đảo lên cho đều và hòa chung vào nhau. Đây sẽ là phần nhân của chả ram.

Lưu ý: bạn có thể tẩm ướp thêm gia vị để tạo hương vị cho nhân luôn, hoặc không thì giữ nguyên như vậy và dùng kèm với nước chấm.

Bước 4. Sau khi sơ chế xong nguyên liệu, bạn trải bánh tráng ra sau đó cho hỗn hợp nhân vào trong và cuộn lại.

Việc cuộn đẹp hay xấu thì phụ thuộc vào bạn thôi, bạn nên cuốn những miếng chả ram nhỏ và ngắn để khỏi mất công cắt sau khi chiên.

Bước 5. Cuộn xong thì bạn đem chiên ngập dầu cho tới khi chín, lớp bánh tráng giòn là được.

Sau khi chiên xong, bạn vớt ra để cho ráo dầu là có thể thưởng thức được rồi.