Bước 1: Mướp sau khi mua về bạn gọt vỏ, rửa sạch sau đó chẻ đôi và cắt thành từng miếng mỏng.

Hành khô, tỏi bạn bóc vỏ rồi đập dập băm nhỏ

Sơ chế mướp, hành tỏi

Bước 2: Thịt bò mua về bạn rửa sạch để ráo, sau đó thái miếng mỏng rồi ướp với hạt tiêu, nước mắm và 1/3 số hành tỏi băm.

Hành hoa và rau mùi thì sau khi rửa sạch bạn thái khúc tầm 1 ngón tay.

Sơ chế thịt bò sau đó mang ướp

Bước 3: Đun nóng dầu ăn sau đó phi thơm 1/3 hành tỏi băm. Sau khi phi thơm thì cho thịt bò vào và đảo thật nhanh tay, nhận thấy thịt bò chín tái thì vớt ra để riêng.

Bước 4: Còn 1/3 số hành tỏi băm bạn cho vào chảo và xào chung với mướp.

Trong lúc xào thì nêm thêm 1 thìa cà phê nước mắm, nửa thìa hạt nêm, 1 thìa cà phê mì chính và một ít nước. Đảo một lúc thì cho thịt bò vào đảo chung tới khi nào mướp ra nước nhiều và chín là được.

Xào tới khi mướp mềm

Vậy là xong rồi, giờ bạn chỉ cần múc thịt bò và mướp trình bày ra dĩa, nhớ múc cả nước từ mướp chảy ra nữa nhé. Cho thêm ít rau mùi, hạt tiêu trình bày thêm.