Hướng dẫn cách ngâm rượu táo mèo chuẩn công thức

Thủ sẵn một bình rượu táo mèo trong nhà là điều cần thiết để giúp bạn tăng cường sức khoẻ và hỗ trợ điều trị một số chứng bệnh bất ngờ xảy ra. Thế nhưng muốn phát huy hết công dụng của loại quả này là việc mà ít người làm được. Bởi chúng ta thường sai trong cách chọn nguyên liệu và cách ngâm rượu. Vì vậy muốn biết cách ngâm rượu táo mèo đúng chuẩn thì đừng bỏ lỡ bài viết dưới đây nhé. 

Tác dụng của rượu táo mèo 

Táo mèo là một loại cây lâu đời tại các khu vực miền núi Tây Bắc. Quả của loài cây này thường xuyên xuất hiện trong đời sống của người dân, vừa đóng vai trò là một nguyên liệu nấu ăn và là một vị thuốc có khả năng chữa nhiều bệnh. 

Trong đó táo mèo ngâm rượu là công thức được áp dụng nhiều nhất. Thật là đáng tiếc nếu bạn bỏ qua đặc sản này khi có dịp đến với núi rừng Tây Bắc. Bởi những nhà nghiên cứu đã tìm thấy được hàng loạt công dụng tuyệt vời khi cơ thể uống rượu sơn trà. 

• Rượu táo mèo kích thích tiết dịch vị tiêu hoá, điều này giúp hệ tiêu hoá thoát khỏi tình trạng bị rối loạn. Từ đó giảm tối thiểu trường hợp xảy ra chứng táo bón, kiết lỵ,..
• Chỉ cần kết hợp táo mèo ngâm rượu với một ít mật ong sẽ giúp cơ thể trị được chứng đau nhức xương khớp
• Bên cạnh đó, chúng còn có tác dụng làm đẹp tuyệt vời.Không chỉ giúp da căng bóng,mịn màng mà khi thoa lên tóc còn có thể làm mượt tóc, ngăn tóc bị gãy rụng
• Điều hòa huyết áp, chống đau đầu, chóng mặt, mất ngủ, mệt mỏi

Ai không nên dùng rượu táo mèo

Táo mèo có tác dụng song song, nó có thể là thần dược cải thiện sức khoẻ nhưng cũng có thể trở thành độc tố nếu chúng ta dùng quá nhiều. Ngoài ra không phải ai cùng sử dụng rượu táo được, đặc biệt là những đối tượng dưới đây cần phải cẩn thận hơn. 

Đối tượng bị trào ngực dạ dày

Tính đắng, nhiều axit trong rượu hoàn toàn không tốt cho người hay gặp các vấn đề về dạ dày. Nó làm bệnh nhân bị viêm loét dạ dày lâu năm trở nên nghiêm trọng hơn, cụ thể là khiến cơn đau và vết loét tăng dần. Vì vậy cần tránh xa rượu táo mèo, nếu dùng thì chỉ nên uống một lượng nhỏ và dùng sau khi ăn xong. Hỏi ý kiến bác sĩ để đảm bảo an toàn. 

Phụ nữ mang thai

Phụ nữ đang mang thai là một trong những cơ địa khá nhạy cảm, Vì vậy với sản phẩm có độ cồn như rượu thì không nên sử dụng. Theo nghiên cứu, rượu táo sẽ làm giảm lượng lipid bên trong cơ thể, đều này đồng nghĩa sẽ ảnh hưởng xấu đến sức khỏe của cả mẹ và thai nhi. 

Nam giới có nhu cầu sinh lý cao 

Táo mèo có tác dụng chính là chữa trị chứng yếu sinh lý ở nam giới, chống xuất tinh, mộng tinh, phù hợp với những người bị yếu về khả năng sinh dục. Tuy nhiên đối với nam giới có nhu cầu sinh lý quá cao thì hoàn toàn ngược lại. Sự sản sinh ra nhiều tinh trùng khiến cuộc quan hệ tình dục với bạn tình không được dung hòa. 

Đối tượng bị bệnh tim

Khi uống quá nhiều rượu táo trong vòng một ngày, các bệnh nhân đã và đang bị bệnh tim sẽ cảm thấy khó ở, tim đập nhanh liên tục. Hiện tượng này xảy ra do sự tác độc của axit ursolic làm cho số lượng hồng cầu tăng lên. Dù biến mất nhanh chóng nhưng để việc này xảy ra thường xuyên sẽ không tốt cho sức khỏe.

Cách ngâm rượu táo mèo chuẩn vị

Nên chọn táo mèo như thế nào để ngâm rượu? Cách ngâm rượu táo mèo cần nguyên liệu gì? Các bước cần thực hiện trong quy trình ngâm rượu? Trả lời được những câu hỏi này là bạn đã có ngay một bình rượu chuẩn vị thơm ngon tại nhà. 

Ngâm rượu táo mèo tươi 

Cách ngâm rượu tápo mèo tươi được đánh giá cao nhất về hàm lượng chất dinh dưỡng. Để rượu có độ ngọt thơm vừa phải thì chúng ta nên chọn những quả có màu đỏ, căng bóng và mọng nước. Bên cạnh đó cũng nên chọn rượu nếp loại 1, lên men tốt khoảng 40 độ thì rượu mới ngon được. 

Nguyên liệu:

• Táo mèo tươi
• Rượu nếp
• Hũ đựng bằng thuỷ tinh 

Cách chế biến: 

• Mang táo đi rửa sạch rồi cắt thành lát mỏng, sau đó đem đi phơi khô 
• Sau 1 tuần lấy táo đã phơi rửa sơ lại với nước ấm rồi để ráo nước
• Cho táo vào bình, đổ ngập rượu ủ trong vòng 3 tháng

Táo mèo khô ngâm rượu

Nhiều người thắc mắc không biết nên sử dụng táo mèo khô hay tươi để ngâm rượu. Câu trả lời rằng 2 loại đều như nhau, loại tươi có thể cho ra hương vị ngon hơn nhưng về tác dụng mang lại thì loại nào cũng như nhau. Do đó tuỳ theo sở thích mà bạn có thể áp dụng cách ngâm rượu táo mèo tươi hoặc cách ngâm rượu táo mèo khô. 

Bên cạnh đó, sử dụng táo khô ngâm rượu được thực hiện đơn giản hơn, tiết kiệm được thời gian và giúp bảo quản rượu tốt hơn. 

Nguyên liệu: 

• Táo mèo khô không bị mốc
• Rượu nếp cái hoa vàng 
• Bình đựng rượu 
• Miếng vải sạch

Cách làm: 

• Lấy táo khô đi rửa sạch với nước lạnh, rồi để ráo nước
• Bỏ hết vào bình ngâm rồi cho thêm rượu nếp cái hoa vàng vào, không quên điều chỉnh lượng rượu sao cho phù hợp theo tỉ lệ 1 táo: 4 rượu
• Để rượu mau lên men và mùi vị không bị bốc hơi thì nên sử dụng 1 miếng vải trắng đậy chặt miệng bình
• Đặt rượu ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trời

Hy vọng với cách ngâm rượu táo mèo trên đây sẽ giúp bạn không gặp khó khăn gì trong suốt quá trình ngâm rượu. Đừng quên tiết chế và không được lạm dụng quá nhiều để tránh gây ra những điều bất lợi cho sức khỏe. Để đảm bảo an toàn thì bạn nên hỏi ý kiến của bác sĩ trước khi sử dụng nếu phát hiện tình trạng bất ổn của cơ thể.